Висит на небосклоне раскалённым шаром, а градусник термометра зашкаливает — всё живое изнемогает от жары и требует влаги. Знаете ли вы с пользой для здоровья?
Если обычно наш организм испаряет примерно 2 л жидкости в сутки, в жаркую погоду потеря жидкости доходит до 4 литров, а это очень серьезное испытание для организма. То, что в жару мы потеем, процесс естественный и необходимый, ведь именно так мы боремся с перегреванием. Но, теряя жидкость, мы не только обезвоживаемся, вместе с ней теряем необходимые соли, микроэлементы и возмещать эту потерю жизненно необходимо. А значит, следует больше пить жидкости. В этой статье вы узнаете чем утолить жажду и восполнить запас жизненных сил в жаркий летний день.
Чем утолить жажду с пользой для здоровья?
К сожалению, не каждая жидкость годится для утоления жажды! Сразу же отметим, что есть так называемые «прохладительные напитки», которые в жару пить ни в коем разе не следует, — это сладкие газированные воды. И не важно: теплый это напиток или прямо из холодильника – жажды он не утолит! А вот содержащаяся в сладких газированных водах ортофосфорная кислота портит зубы и вымывает из организма кальций. Я уж не говорю о подсластителях, ароматизаторах, красителях, стабилизаторах и прочей «химии», присутствующих в таких напитках в большем или меньшем количестве.
Так чем же утолить жажду в знойное лето?
Зеленый чай
Пожалуй, самый правильный напиток для жаркого времени года, горячий зеленый чай. Ведь недаром аксакалы в Средней Азии проводят всё свободное время в чайханах, неспешно наслаждаясь горячим желто-зелёным напитком в самое жаркое время дня. Чай сразу же утоляет жажду, и при этом стимулирует потоотделение, а, как известно, испарение пота, если температура воздуха выше 33 градусов, это единственный способ отдать тепло в окружающую среду, предотвратив перегрев организма.
Также, в чае находятся полезные макро- и микроэлементы, туда входит и калий. Чай вдвойне полезен, особенно если его немножко подсолить.
Пить очень горячий зеленый чай следует без сладостей и очень медленно. Наливайте чай в пиалу понемногу, буквально несколько глотков. Наслаждайтесь процессом, важно не количество выпитого чая, а время, ведь чай должен успеть подействовать! После нескольких пиал жажда обязательно отступит. Чай не только утоляет жажду, он весьма положительно влияет на здоровье, стимулирует нервную систему, повышает умственные способности, нормализует работу пищеварения. Благодаря высокому содержанию витамина Р оказывает положительное воздействие на сосуды, что очень немаловажно именно в жаркую погоду.
Для утоления жажды в знойный летний день неплохо подойдет и чай со льдом, но я всё же отдаю предпочтение классическому (горячему) варианту. Тем более что специалисты утверждают, что горячий зеленый чай способен защитить кожу от ультрафиолетовых лучей.
Морс
Неплохой выбор для лета – утолять жажду морсами. По сути, морс это разбавленный натуральный фруктовый или ягодный сок. В жару предпочтение следует отдавать кислым морсам, особенно полезны морсы из красной смородины, клюквенный или брусничный, они хорошо разжижают кровь, утоляют жажду, восполняют потерю микроэлементов. Очень полезен своеобразный морс из кураги. Готовить его несложно — просто взять хорошую качественную курагу и залить её кипятком. Кипятить не стоит, когда настой остынет, поставьте емкость с напитком в холодильник и пейте утром натощак и в течении дня. Этот изумительный по вкусу морс утолит жажду, в жару поддержит ваше сердце, самым положительным образом повлияет на сосуды и артериальное давление.
Минеральная слабогазированная вода
Минеральная слабогазированная вода по способности утолять жажду , из-за большого количества солей и биологически активных веществ, по праву может занять второе место в рейтинге правильных напитков. Столовую минеральную воду можно пить без ограничений, с небольшой порции такой водички замечательно начинать каждое новое утро! Она очищает желудок и кишечник, способствует правильному пищеварению, выводит токсины. Минеральную воду рекомендуется пить комнатной температуры, или слегка охлаждённую Газированная вода лучше утоляет жажду, чем негазированная, ну а если вы предпочитаете негазированную, то добавьте в неё чуть-чуть сока лимона, или настоя мяты, освежающий эффект будет более выражен.
Квас
Квас натуральный, домашний, благодаря имеющимся в нем углекислоте и аминокислотам, – также вполне достойный «утолитель жажды». Кроме того, ещё в XIX веке выяснилось, что этот напиток обладает бактерицидными свойствами — в нем через 20 минут погибают холерные вибрионы и тифозные палочки. Согласитесь, для жаркого времени, когда кишечные палочки имеют такие благоприятные условия для размножения, это свойство кваса прямо-таки бесценно!
Но всё выше сказанное никак не относится к бутилированному газированному «квасу», продающемуся в магазинах. Добавки пищевых красителей, подсластителей, лимонной, сорбиновой и бензойной кислот превращают его в ординарный лимонад, лишь отдаленно напоминающий по вкусу изначальный продукт.
Приготовить дома квас – не такая уж сложная задача. Во-первых, нужен настоящий ржаной хлеб. Нарежьте его небольшими ломтиками и подсушите в духовке, для улучшения цвета напитка, пару ломтиков можно обжечь на огне. На 0,5 кг хлеба идёт 4-5 литров воды, 200 граммов сахара и примерно 40 гр. свежих дрожжей. Если попадутся специальные для кваса очень хорошо. Сухари надо залить горячей водой (примерно 2 литра) и подождать пока они размокнут и остынут. Сусло для кваса почти готово. В сусло, остывшее до температуры человеческого тела, добавим дрожжи, предварительно разведенные в части этого самого сусла, оставшуюся тёплую воду, сахар и горсточку изюма. Квас настаивается от 10 часов до пары суток в теплом месте. Затем его отцеживают, разливают по бутылкам, и употребляют по назначению.
Квас – продукт брожения, и теоретически от него можно захмелеть, но я не знаю, сколько нужно выпить кваса, чтобы почувствовать алкогольное опьянение. На всякий случай не пейте больше литра этого напитка в сильную жару!
Кисломолочные продукты
Кисломолочные продукты — кефир, ряженка (не жирная), йогурт (не сладкий), простокваша, превосходно утоляют жажду, помогают восстановить нормальный состав микрофлоры кишечника. Из домашней простокваши можно приготовить освежающий и утоляющий жажду напиток — айран. Для начала выложите простоквашу на марлю и дайте стечь сыворотке. Получившаяся творогоподобная масса, в Средней Азии её называют сюзьма, – чудесный продукт, из которого можно приготовить соусы, использовать в салатах. А вот если развести сюзьму минеральной водой, то получится айран. В айран обычно добавляют измельчённый базилик, или другую зелень по вкусу, щепотку соли и главное его достоинство в том, что в летнюю жару он одновременно утоляет и жажду, и голод.
Пиво
Что можно сказать о пиве? К сожалению, несмотря на его большую популярность именно в качестве жаждоутоляющего средства, специалисты не рекомендуют увлекаться пивом в жаркие дни. Пиво является алкогольным напитком, и даже малая доза алкоголя может повлиять на вашу способность принимать решения и работоспособность, да и нагрузка на сердце может оказаться слишком велика. Кроме того, пиво стимулирует фильтрацию в почках, в результате организм теряет жидкость ещё быстрее. Жара и алкоголь – опасное сочетание, поэтому лучше отдать предпочтение другим напиткам – квасу, морсу, чаю.
Сухое белое вино
Ну а если торжественность момента не позволяет отказаться от алкогольного напитка (как-то не принято у нас произносить тосты с квасом) — выбирайте сухое белое охлажденное вино. Сухое белое вино – традиционное летнее вино. Качественное, элитное, белое вино принять охлаждать до 4 градусов, обычное — до 8 градусов. В жаркую погоду вино лучше разбавить минеральной водой в пропорции 1:1 и добавить пару кубиков льда. В некотором смысле, разбавленное вино даже лучше морса или сока — в нем меньше сахара. Известно, что оно помогает сбросить лишние килограммы, улучшает пищеварение, веществ и, конечно же, утоляет жажду. В небольших количествах сухое вино понижает давление, в отличие от крепкого алкоголя и пива. Хорошим антиоксидантом и источником микроэлементов является и красное сухое вино, однако его необходимо употреблять лишь в небольшом количестве и также разбавлять водой. Специалисты кардиологи считают, что в определенной пропорции с водой сухое вино является не только самым нормальным вариантом восполнения объема циркулирующей крови, оно также обладает антиагрегантными свойствами (разжижает кровь), нормально утоляет жажду и содержит вещества, которые препятствуют свертываемости крови.
Елизавета Григор
Не секрет, что наше тело состоит из воды. Она есть в легких, тканях и даже кости состоят на 31% из жидкости. Вода крайне необходима для продолжения нормальной жизнедеятельности человека, ведь проникая в организм, она обогащает все ткани и органы питательными веществами, а также освобождает от шлаков и токсинов.
Мало того, считается, что 80% всех болезней человечества происходит из-за банального обезвоживания. Ну и, наконец, женщинам особенно стоит позаботиться о том, чтобы восполнять регулярно запасы жидкости в организме, ведь именно от неё зависит красота кожи и волос.
Особенно актуальный вопрос, чем утолить жажду становиться летом во время жары, когда организм теряет влагу вместе с потом, или напряженных физических тренировок. Правильно удовлетворить потребность организма в воде помогут пять золотых правил, которые мы и рассмотрим ниже.
Лучше всего на свете насыщает организм влагой обычная вода. Сладкие напитки, утоляющие жажду – это уже почти еда, так как они содержат дополнительные калории и, кроме того, могут устроить скачки сахара в крови. Кофе и чай обладают ярко выраженным мочегонным эффектом.
То есть необходимую жидкость организм из них получит и тут же потеряет. Кисломолочные продукты – айран, кефир, ряженка, йогурты, а также несладкие морсы неплохо утоляют жажду, но содержат в себе мало свободной жидкости.
Пейте раньше, чем почувствуете жажду
Жажда – это первый сигнал о том, что ваш организм на пути к обезвоживанию, то есть он уже начинает страдать от нехватки жидкости. Это, во-первых, а во-вторых, современные люди, находясь в вихре событий и стрессов, могут просто не услышать слабые сигналы организма об обезвоживании.
Мудрое решение – это заблаговременно вычислить, сколько воды в день вам необходимо, и, не дожидаясь жажды, своевременно восполнять запасы жидкости в организме. Расчет производится по схеме: 30 миллилитров жидкости на один килограмм своей массы. В жару этот показатель увеличивается и на килограмм берется уже 40 миллилитров.
Например, ваш вес 55 килограмм. Тогда в сутки вам необходимо потреблять 1,7 литра воды. Делите это количество на равноценные порции и выпивайте в равные промежутки времени. А в жару ваша потребность в воде составит уже не 1,7 литра, а 2,2 литра жидкости.
А если к тому же вы возьмете за правило выпивать натощак 1-2 стакана прохладной воды сутра, то, кроме всего прочего, еще очистите организм от шлаков и подарите новую жизнь своей коже. Ну и особенно внимательным к потреблению воды нужно быть людям, которые страдают от ожирения или хронических заболеваний.
Пейте небольшими порциями
Вероятно, вам знакомо ощущение острой жажды, которое наступает после трудовых или физических нагрузок, и даже при прогулке по жаре. Тогда пить хочется так, что не отрываясь можно выпить литр, а то и больше жидкости. Врачи не советуют этого делать, так как организм не справится с таким количеством воды.
И таким образом вы только перегрузите свои внутренние органы. Также известно, что вместе с потом мы теряем не только влагу, но и натрий, запасы которого необходимо восполнять при питье. Если в поступившей жидкости его не содержится, то баланс веществ нарушается, а это грозит, в свою очередь, отеками.
Поэтому стоит взять за правило, выпивать перед началом нагрузок или прогулки по жаре 1-2 стакана воды и после понемногу потреблять её во время тренировок или дополнительных нагрузок.
Добавьте в воду немного соли
О причине, по которой нужно подсаливать воду, мы уже упомянули выше, нам требуется восполнить запасы натрия. Для этого на один литр воды добавляется ¼ чайной ложки соли.
Можно соль не добавлять, а пить готовую столовую минеральную воду с содержанием натрия. У спортсменов также популярны специальные напитки, с высоким содержанием электролитов.
Разнообразьте свое водное меню
Очень полезны с точки зрения постепенного насыщения организма жидкостью, овощи и фрукты, мякоть которых содержит много влаги, они лучше всего утоляют жажду без воды. Такими свойствами, например, может похвастаться арбуз, который на 80% состоит из жидкости.
Также знамениты своими свойствами утолять жажду и противостоять обезвоживанию огурцы, дыни, сельдерей и другие сочные и мясистые фрукты и овощи. Хотя это только временный способ поддержать организм влагой, который не отменяет необходимости пить.
Утоляют ли жажду алкогольные напитки – пиво и другие?
Многие люди для утоления жажды в жаркие дни пьют пиво. Оно и в самом деле дает временный эффект освобождения от жажды, но как выяснили ученные, это всего лишь иллюзия. Алкогольные напитки не призваны бороться с обезвоживанием из-за своего действия.
Ведь попадая в организм молекулы алкоголя, например, того же пива, замещают молекулы воды и нарушают нормальный обмен веществ. Если алкоголя немного, то последствия его поступления мы можем ощутить только жаждой, а если вечером случается перебор, то алкогольные напитки вызывают интоксикацию.
Ну и не стоит забывать о таком печальном явлении, как «пивной алкоголизм », который особенно коварен, потому что организм, незаметно для человека, набирает высокую дозу спирта, и перестраивается работать уже на «алкогольном топливе ».
Также пиво – сильное мочегонное средство, потребление которого ведет к быстрому обезвоживанию и сильной нагрузке на почки.
Единственный алкоголь, который врачи и диетологи разрешают употреблять в зной, – это разбавленное белое вино, так как его кислотность выше и в нем практически не содержится сахара. Кроме того, бокал белого вина за обедом или ужином заметно улучшит пищеварение и обмен веществ.
Когда на улице жарко, людей интересует, как утолить жажду быстро, какие напитки употреблять и чем запивать еду. Давайте оговорим о способах, которые помогают эффективно бороться с жаждой в домашних условиях.
Жажда – важная потребность человека. Если захотелось пить, человек забывает обо всем. И неудивительно, ведь тело человека – своеобразный сосуд с водой.
- Питьевая вода . Без воды нормально жить не может ни один организм. Вода – основа для большинства напитков. Вода не может похвастаться запахом и вкусом. Поскольку молекулы располагают идеальной кристаллической решеткой, организм человека ее не отторгает. Вода выступает универсальным энергетическим источником, нейтральность которого помогает вести эффективную войну с жаждой.
- Чай . Этот древнейший напиток пьют многие земляне. Если в древние времена его обожали только китайцы, сейчас чай известен во всем мире. Чай превосходно утоляет жажду. Диетологи рекомендуют пить теплый чай, подойдет даже пуэр . Черный чай прекрасно тонизирует организм, в то время как зеленый насыщает некоторыми витаминами.
- Молочные продукты . По мнению некоторых людей, молоко лучше утоляет жажду, чем простая вода. Молоко прекрасно справляется с недостачей воды в организме, хорошо усваивается и содержит полезные вещества. Только после еды пить его не рекомендуется, поскольку оно способствует снижению секреции желудочного сока.
- Компоты, морсы, лимонад и соки . Натуральные соки нравятся всем. Правда, утолить жажду соком не получится из-за содержания сахара в составе. Можно лишь слегка ее укротить. Эффект от лимонадов аналогичен. Единственным отличием от натуральных соков считается повышенная вредность для организма.
- Алкогольные напитки и квас . Например, коньяк и водка. Для борьбы с жаждой они не лучший вариант. В жаркую погоду часто покупают квас или пиво. Эффект от этих напитков носит кратковременный характер. Организм нуждается в дополнительной воде для выведения из крови продуктов распада. Следовательно, через небольшой промежуток времени пить захочется вновь.
Вы узнали, какие напитки помогают утолить жажду. Если понравилось начало, не спешите убегать, далее ожидают подробные материалы.
Как утолить жажду во время беременности
На долю воды в организме приходится порядка 70% вес. В организме будущих мам этот показатель все время меняется. Как результат, возникает чувство жажды. Как утолить жажду во время беременности? Этим вопросом задаются все женщины, готовящиеся стать матерями.
Для начала рассмотрим, какие напитки лучше не употреблять при беременности. Потом остановимся на вариантах, утоляющих жажду.
- Во время беременности пить кофе не стоит. В противном случае ждет высокое артериальное давление и изжога .
- Не рекомендует медицина к употреблению и газированные напитки. Они часто становятся причиной дискомфорта в кишечнике.
- Об алкоголе не может быть и речи. Алкоголь препятствует формированию нервной системы плода.
Напиток во время беременности должен утолять жажду, быть полезным для плода, который только формируется. Следовательно, к выбору стоит подходить тщательно.
Во время беременности материнский организм запасается водой, поскольку околоплодные воды обеспечивают малыша комфортом. В этот период все процессы ускоряются, а почки и сердце подвергаются титаническим нагрузкам. Поэтому женщин настигает чувство жажды, повышенное слюноотделение и сухость во рту.
Врачи говорят будущим мамам, что чрезмерное потребление воды вредно. Правда, количества живительной влаги зависит от срока. В течение первого триместра женщина может употреблять до 2.5 литра воды в сутки. В третьем триместре к напиткам проявляют осторожность. В этот период суточная норма потребления располагается на уровне 1.5 литра. Стоит отметить, что источником жидкости для организма являются не только напитки, но и овощи с фруктами.
- В течение первых двух семестров можно пить компоты, кисели и соки. Они превосходно утоляют жажду, но с обычной водой не сравнятся. Именно она самое эффективное средство.
- После наступления последнего триместра режиму питья уделяют особое внимание. В этот период рекомендуется употреблять кисломолочные продукты.
- За неделю до родов рекомендуется бороться с жаждой отваром из льняных семян . Приготовить отвар несложно. На чашку воды берут ложку семян.
- В день, когда появятся схватки, рекомендуется пить чай из малины, мелиссы, смородины или мяты. Отвар помогает успокоиться и расслабиться.
Вы узнали, как утолить жажду вовремя беременности. Если суждено скоро стать мамой, обязательно посоветуйтесь с врачом. Его советы помогут справиться с жаждой без вреда малышу.
Как утолить жажду в жару
Жажда – младшая сестра лета. В летний зной людям постоянно хочется пить, ведь в условиях высокой температуры организм быстро теряет влагу, которая выступает залогом нормальной работы.
По этой причине для восполнения жидкостного запаса необходимо употреблять жидкость. Для взрослого человека суточная норма летом составляет 3 литра. Детям нужно пить меньше, но и организм у них не такой большой.
Далеко не каждый летний напиток полезен. Поговорим, как утолить жажду в жару и выделим самые эффективные варианты.
- Вода . По словам медиков, лучшим средством для борьбы с жаждой летом является простая вода. Фруктовые и газированные напитков в борьбе с жаждой бессильны. Наоборот, они многократно ее усиливают. В состав калорийных напитков входят красители. Следовательно, людям, придерживающимся диеты, они не подходят. Обычная вода помогает еще и экономить.
- Минералка . Как показывает практика, бессильна против жары и минералка. В ее состав входят соли и различные микроэлементы, чрезмерное потребление которых приводит к сухости во рту.
- Компоты и морсы . Замечательная альтернатива магазинным напиткам. Диетологи уверяют, что с жарой нужно бороться с помощью компотов, морсов, зеленого чая и лимонной воды, приготовленных в домашних условиях.
- Лимонная вода . Производит замечательный освежающий эффект. В ней содержится лимонная кислота, которая повышает слюноотделение и витамин «С», который благотворно воздействует на иммунитет. Чтобы приготовить лимонную воду, в 2 литрах воды разведите сок 4 лимонов вместе с двумя ложками меда. Усилить охлаждающий эффект помогут кубики льда и мятные листики. Такую воду настаивайте несколько часов и после пейте.
- Зеленый чай . Напиток принято пить в жару в холодном и горячем виде. Он уменьшает температуру тела, стимулирует выделение пота, освежает, защищает от воздействия ультрафиолета.
Видео советы
Если мучает жажда, обзаведитесь одним из перечисленных напитков. Он ее прогонит и самочувствие существенно улучшится.
Как утолить жажду после соленого
В жаркое время года жажда – распространенная напасть. И неудивительно, ведь за окном высокая температура. Это не значит, что она не может настигнуть, например, среди зимы, особенно если на ужин вы отведали немного соленого лосося .
Если вы оказались в такой ситуации, вероятнее всего, интересует, как утолить жажду после соленого. Я поделюсь личным мнением и расскажу, чем побороть эту напасть.
- Через четверть часа после употребления соленого выпейте чашечку крепкого чая. Чай не должен содержать фруктовых наполнителей и добавок. Подойдет травяной чай.
- От употребления соков и газированных напитков в такой ситуации откажитесь. Они усугубят ситуацию, потому что содержат химические добавки.
- Не подойдут кисломолочные продукты и молоко. Возможно, они избавят от жажды на полчаса, но спустя этот промежуток времени ощущение сухости появится.
- Прекрасным оружием против жажды после соленого считается питьевая вода без углекислоты. Конкретнее говоря, газировка не подходит.
Если чувство жажды доставляет вам дискомфорт, воспользуйтесь советами.
5 напитков против жажды
Как быстро утолить жажду
После наступления жары самым актуальным вопросом становится борьба с жаждой. Одолеть эту сезонную напасть удается тем людям, которым известны правильные способы.
Жажда слегка напоминает перегретый автомобиль. Ее появления стоит ожидать после уменьшения в организме жидкостного запаса под воздействием жары, ведь в таких условиях организм сильно потеет.
Влага испаряется в процессе дыхания и с кожного покрова. Как только количество жидкости в организме уменьшится, он начинает ее черпать из слюны. Как результат, ротовая полость становится шероховатой и полностью высыхает.
В такой ситуации необходимо восполнить жидкостный запас. В противном случае ожидает головная боль, слабость и усталость. Дальнейшее обезвоживание может привести к головокружению и тяжелым расстройствам.
Как бороться с жаждой быстро? Весьма эффективны в этом вопросе прохладительные напитки, в состав которых входят компоненты, удерживающие жидкость в организме – органические кислоты и соли калия. Только пить холодные напитки в жару не рекомендуется. В противном случае вместо жажды настигнет простуда или ангина.
- Нектары . Нектар – это не удешевленная разновидность сока. Хороший нектар производят из фруктов, из которых не удается полностью отжать сок. Речь идет о грушах, персиках и абрикосах. Из сырья изначально делают пюре, а после разбавляют водой по специальному рецепту .
- Соки . Помогают только свежевыжатые соки. От употребления концентратов откажитесь.
- Морс . Немного подслащенный и разбавленный водой сок из ягод. Для изготовления морса используют малину, красную смородину, бруснику, черемуху и клюкву. В основе современного морса лежит несброженный ягодный сок. В былые времена его делали из ягодной мезги, которую после кипячения пропускали через сито и добавляли сахар. В итоге получался слабоалкогольный напиток.
- Квас . Популярнейший инструмент для устранения жажды. Некоторые
И на целых две трети - напитки. Их способность утолять жажду мы оценили по 5-балльной шкале.
По мнению ученых, это лучшее средство для утоления жажды - его требуется на треть (!) меньше, чем воды. И не имеет значения, холодный он, горячий или чуть теплый. В пользу зеленого чая говорит высокое содержание витамина Р, который положительно воздействует на сосуды. Этот волшебный эликсир легче пьется и не оставляет желтизны на зубах, ну а черный чай за счет кофеина лучше тонизирует. В одном стакане как того, так и другого - 12-15 мг флавоноидов, являющихся отличным средством профилактики рака и сердечно-сосудистых заболеваний. Однако в зеленом - простые флавоноиды, а в черном - комплексные. Нетрудно догадаться, что первые усваиваются быстрее.
Секрет. Горячий зеленый чай способен защитить кожу от ультрафиолетовых лучей: 4 чашки напитка в день - и результат налицо!
Вода (****)
Самый распространенный и недорогой напиток. По способности утолять жажду из-за большого количества солей и биологически активных веществ прохладная минералка занимает второе место после чая. Она прекрасно освежает, стимулирует аппетит и даже снимает усталость . Прекрасно подойдут столовые воды со степенью минерализации не более 1 г/л, а также лечебно-столовые - с минерализацией 4~5 г/л, типа боржоми. Более 10 г/л - это уже лекарство, которое следует применять только по назначению врача.
Если у вас нет гастрита или язвы желудка, отдавайте предпочтение газированной воде. Углекислота, попадая в рот, вызывает сильное слюноотделение и быстрее побеждает жажду.
Секрет. Побороть «врага» помогут добавленные в воду ломтик лимона или несколько кислых ягод - клюквы или брусники.
Чтобы влага задержалась в организме, в состав чая, сока или газировки должны входить растворенные питательные вещества, в основном - сахара, органические кислоты и минералы. Ведь смысл утоления жажды - не в том, чтобы принять как можно больше прохладной жидкости, а в восстановлении сил и восполнении «уплывших» из организма питательных веществ.
Соки и нектары (***)
Летом хорошо помогают томатный, вишневый, грейпфрутовый, сливовый, алычовый и кизиловый соки. Кислота раздражает вкусовые рецепторы, начинается обильное выделение слюны - и нам кажется, что вокруг не так уж и жарко. Соки с мякотью, а также купажированные (смешанные) соки утоляют жажду гораздо хуже. Однако они содержат еще и клетчатку, пектин, жирорастворимые витамины, поэтому их питательная ценность выше.
Секрет. В жаркую погоду лучше всего - разбавленный сок. Дело в том, что изотонические (близкие по концентрации к плазме крови) напитки быстрее всасываются и приносят облегчение.
Кисломолочные продукты (****)
Кефир, ряженка, йогурт, простокваша, включающие органические кислоты, превосходно утоляют жажду. К тому же они быстро усваиваются (за час - на 91 %, тогда как молоко - только на 32 %). Некоторые из них - например, бифидокефир, бифидок - помогают восстановить нормальный состав микрофлоры кишечника. Кислое молоко всех видов можно употреблять со сладкими фруктами, ягодами, овощами.
Секрет. В процессе брожения лактоза превращается в молочную кислоту, поэтому кисломолочные продукты подходят людям, страдающим индивидуальной непереносимостью молочного сахара.
Молоко (***)
Когда температура «за бортом» превысила все возможные пределы, попробуйте выпить стакан обезжиренного молока или цельного, разбавленного водой. Этот напиток снимает стресс , предотвращает рак груди и остеопороз (болезнь, которая приводит к хрупкости костей), снижает кровяное давление и борется с лишним весом.
Секрет. Чай с молоком - тонизирующий напиток, благоприятно воздействующий на слизистую оболочку желудка.
Секретарь антиохийского патриарха Макария, совершившего в XVIII веке путешествие в Московию, писал, что «в России люди пьют квас вместо воды, а посему никогда не болеют болезнями, от дурной воды происходящими». В XIX веке выяснилось, что этот напиток действительно обладает бактерицидными свойствами - в нем через 20 минут погибают холерные вибрионы и тифозные палочки. Настоящий, классический квас благодаря имеющимся в нем углекислоте и аминокислотам - прекрасный жаждоутолитель. Он сытен. К тому же квас относится к группе так называемых ферментированных напитков, а потому способствует более быстрой усвояемости пищи.
Секрет. При регулярном потреблении квас улучшает работу нервной системы.
Не рекомендуется. Пить газированный квас, продающийся в бутылках. Добавки пищевых красителей, подсластителей, лимонной, сорбиновой и бензойной кислот превращают его в ординарный лимонад, лишь отдаленно напоминающий по вкусу изначальный продукт.
К сожалению, любимый многими «нектар из хмеля» содержит алкоголь, а потому больше пары бутылок в день - уже перебор. Дело даже не в пивном алкоголизме, а в том, что спиртные напитки не могут полноценно восполнить потерю воды. Кроме того, пиво калорийно, а значит, не подходит тем, кто следит за фигурой.
Секрет. Чешские и немецкие врачи утверждают: в небольшом количестве (не более одной кружки в день) пиво снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний, положительно воздействует на почки, предотвращая образование камней, и повышает защитные силы организма.
Компот (**)
Если соблюдать точность, компот относится не к напиткам, а к сладким десертным блюдам, поскольку самое ценное в нем - не жидкость, а ягоды или фрукты. Жаждоутоляющая способность компота довольно низкая - за счет того, что сахара в нем больше, чем органических кислот и минеральных солей.
Секрет. Если в жаркий день вы решили выпить холодного компота, разведите его небольшим количеством воды и добавьте туда красного вина (из расчета 1 стакан вина на 3 л компотного сиропа) - и жажда пойдет на попятную.
Лимонад (*)
Прообразом всех современных газированных напитков был лимонад, который готовили, смешивая небольшое количество сахара, спиртовой настойки цедры и цитрусового сока с водой. Сейчас производители отказываются от фруктовых сиропов и настоев душистых трав, заменяя их более дешевыми концентратами. Поэтому основными компонентами «софтдринков» стали пищевые красители и консерванты (чаще других - бензоат натрия, подозреваемый в способности вызывать аллергию). Жажду они почти не утоляют и потребляются в больших количествах, чем безвкусные жидкости. Приятные ощущения играют с нами плохую шутку, ведь с каждым глотком мы получаем множество «посторонних» веществ - ароматизаторов, пищевых добавок... Вся эта «химия» оставляет приторное послевкусие, и так называемую остаточную сладость приходится запивать снова и снова.
Секрет. По-настоящему полезный лимонад можно приготовить в домашних условиях. Для этого нужно всего-навсего развести фруктовое пюре минеральной водой.
В жаркие летние дни, когда высокая температура превышает средние показатели, особенно важно поддерживать водный баланс организма. Для этой цели на каждом шагу стоят киоски с охлажденными напитками, ассортимент которых удовлетворит каждого. Но какие напитки утолят жажду, а какие наоборот заставят вас пить еще больше жидкости? Давайте разберемся.
Напитки, которые утоляют жажду
- Вода. Первый природный элемент, который утоляет жажду. Довольно часто, когда температура воздуха слишком высокая, воды приходится пить больше среднесуточной нормы и это может вызвать отечность конечностей.
- Минеральная вода. Достаточно полезна для организма, если это натуральная вода из глубокой скважины, номер которой указан на бутылке. Лечебная минеральная вода назначается доктором, и пить ее можно в определенных количествах.
- Чай. Отличное средство для утоления жажды. Чай издавна пьют исключительно в горячем виде. Народы Средней Азии с помощью чая спасаются от жары. Горячий чай способствует потоотделению и, когда пот начинает испаряться, происходит природное охлаждение организма. Сейчас принято пить холодный чай, так как мы просто привыкли к холодным напиткам в жаркие дни. Пить холодный чай не менее полезно, чем горячий, так как он содержит в своем составе большое количество полезных веществ.
Важно
Делайте самостоятельно холодный чай, охлаждая заваренный горячий. Готовый холодный чай в , который предлагают в магазинах является обычным напитком с добавлением химических добавок, которые только усилят чувство жажды.
- Лимонад. В старые добрые времена лимонад представлял собой подслащенный разбавленный с водой лимонный сок. Такой напиток прекрасно стимулировал иммунную систему и утолял жажду.
Важно
Сейчас в продаже есть газированные лимонады, в которые добавляют красители, ароматизаторы и лимонную кислоту. Такой напиток не только не утолит жажду, но и может вызвать расстройство желудка.
- Фреши. Натуральные свежевыжатые соки прекрасно утоляют жажду и придают энергию организму благодаря витаминам, находящимся в них.
Важно
Диетологи рекомендуют употреблять фреши утром, перед выходом на улицу. Не стоит употреблять больше одного стакана свежего сока в день, он может вызвать изжогу. Для того чтобы изжоги не было, сок можно разбавить с водой.
- Компот. Достаточно действенный напиток для утоления жажды. Компот содержит в себе много полезных витаминов. Пить компот можно как горячим, так и холодным. Он оказывает на организм сходное с чаем действие.
Важно
Холодный компот полезен не только в свежем виде. Богат витаминами , который также может утолить жажду.
- Кефир. Достаточно полезный продукт не только для всего организма, но и для желудка. Кефир восстанавливает микрофлору кишечника, помогает организму расщеплять лишние жиры и способствует поддержанию нужного веса. Благодаря молочной кислоте, кефир отлично утоляет жажду.
- Квас. Издавна являлся первым напитком, который предлагали работающим в полях, солдатам, больным людям. Квас не только спасал в летний зной от жажды, но и придавал силы человеку.
Важно
Приготовьте напиток самостоятельно по . Именно такой квас может стать незаменимым напитком для ваших домашних, который можно подавать не только в качестве напитка, но и заправлять им окрошку.
- Смузи. Сейчас это самый популярный напиток в каждом ресторане. Смузи делают из фруктового пюре, которое разбавляют кисломолочным продуктом. Такой напиток уже включен в состав некоторых , как один полноценный прием пищи. Смузи из ананаса включен в топ . Натуральные смузи очень полезные и превосходно утоляют жажду.
- Изотоники. Достаточно популярны среди спортсменов. Они не только утоляют жажду, но и помогают регулировать водный баланс организма.
Важно
Отправляясь в спортзал, попробуйте приготовить натуральный и вы не только не почувствуете жажды, но и оздоровите свой организм, .
В жаркий летний день помните, от жажды вас спасут только напитки из натуральных ингредиентов, которые вы можете приготовить своими руками. Охладите ваш любимый напиток в холодильнике, возьмите его с собой в дорогу и жажда вам больше не грозит.
