На своей родине, в Южной Америке, томат — вечнозеленый многолетник. В России же — теплолюбивое растение с длинным периодом вегетации. Из-за продолжительной вегетации получить урожай помидоров в условиях короткого лета в открытом грунте возможно только рассадным способом или при использовании временного укрытия. О том, как выбрать самые хорошие семена помидоров для открытого грунта, и пойдет речь в нашем обзоре.
Томат прекрасно переносит пересадки. Пикировка является обязательным этапом в технологии выращивания рассады из-за способности стебля давать придаточные корни при заглублении, что способствует формированию мощной корневой системы. Хотя огородники-любители нашли альтернативный способ: высевать по 2 семени в индивидуальный стаканчик, на 2/3 заполненный грунтом, и по мере роста рассады подсыпать грунт, стимулируя образование дополнительных корней. При этом исключается классическая пикировка с обрывом кончиков корешков.
Плоды помидоров, выращенные на открытой грядке, превосходят тепличные по вкусу и размерам; их урожай выше за счет лучшего опыления, так как повышенная влажность теплицы ухудшает качество пыльцы. В Средней полосе рекомендуют выращивать низкорослые детерминантные сорта и гибриды томатов , которые раньше созревают и легче укрываются при угрозе заморозков или резкого похолодания.
При выборе лучших сортов помидоров для открытого грунта Средней полосы и Сибири оценивают следующие критерии:
- скороспелость — подойдут ранние и среднеранние сорта томатов;
- степень детерминантности — в открытом грунте Средней полосы рационально выращивать штамбовые сорта, деты и полудеты, на юге России выращивают индеты на шпалере;
- устойчивость к фитофторозу — самому распространенному и вредоносному заболеванию в условиях Средней полосы;
- способность к дозариванию при преждевременном сборе без снижения вкусовых качеств — в Средней полосе помидоры последних сборов не успевают созреть до наступления заморозков, часто преждевременный съем плодов объясняется желанием сохранить урожай в начале развития фитофторы.
Описанные критерии нужно учитывать при изучении описания сорта. Если он проходит «первичный отбор», то на втором этапе будет оценка размера плодов, формы, цвета, вкуса. Селекционеры добились настоящего разнообразия по этим параметрам. Вкус помидор сильно зависит от типа почв, уровня агротехники (удобрения, подкормки, поливы) и складывающихся погодных условий. Томаты чувствительны к уровню освещения. При недостатке света снижается количество завязей, ухудшается вкус, замедляется созревание.
В нашем рейтинге томаты, прошедшие «первичный отбор» и заслужившие доверие опытных огородников-томатоманов. С ними вы не останетесь без урожая даже в неблагоприятные годы. А для тех, кому хочется экзотики, ниже расскажем про необычные, но надежные в Средней полосе сорта и гибриды помидоров.
Эта культура любима многими дачниками. Ее выращивают в теплицах и в открытом грунте. Особых хлопот агротехника томатов не доставляет, но можно сделать процесс выращивания комфортнее и проще, если выбрать соответствующие сорта. К таким гарантированно успешным относятся низкорослые томаты. Есть, по крайней мере, пять причин, предпочесть низкорослые сорта высокорослым. Для того чтобы грамотно определится с выбором сорта, необходимо разобраться в некоторых классификационных терминах.
Таблица. Классификация томатов по высоте
| Группа | Описание |
|---|---|
| Томаты, кусты которых не вырастают выше метра. |
| Не вырастают выше 80 см. |
| Также томаты, кусты которых могут расти до выше метра, но в какое-то время, после достижения определенного, зависящего от конкретного сорта предела, сами прекращают рост. |
| Разновидность детерминантных, форма корневой системы – компактная, ствол утолщенный. |
| Растут выше двух метров, являются высокорослыми. |
«Синонимом» низкорослости будут являться сорта, на упаковке семян которых значится «Детерминантный», «Супердетерминантный», «Штамбовый».
У детерминантных томатов существует особенность – редкое образование пасынков. Растения, соответственно, слабо ветвятся. Междоузлия находятся на малом расстоянии друг от друга. На побеге образуется максимум шесть соцветий, после чего он заканчивает рост, стебель тоже перестает расти. Растение начинает расходовать вещества питания только на созревание образовавшихся плодов. Это способствует, в том числе и раннеспелости урожая. Поэтому детерминантные сорта, в большинстве своем, не только низкорослые, но и отличаются скороспелостью.
Супердетерминантные томаты, соответственно, являются супернизкорослыми. На каждом побеге у этих сортов образуется не более трех кистей, после чего рост заканчивается. Эти томаты, поскольку не созревание меньшего количества плодов уходит меньше времени, считаются еще и суперскороспелыми.
Штамбовые, за счет того, что у них слаборазвитая корневая система, не растут высокими в принципе, рано отдают плоды, поздно подлежат пасынкованию, являются урожайными.
Пять причин – почему стоит предпочесть невысокие сорта томатов высоким
Комнатные и карликовые виды тоже относятся к невысоким, но сегодня рассмотрим сорта, которые традиционно выращивают в открытом грунте, и причины, по которым их стоит выращивать.
Причина первая. Низкорослость
Для агротехники не нужны двухметровые опоры, за томатами удобно ухаживать, их удобно собирать. Компактные кусты не нуждаются в большой полезной площади, на небольшом участке можно вырастить солидный урожай.
Причина вторая. Скороспелость
Короткий период, который необходим плодам для полного созревания, позволяет высаживать рассаду позднее, выращивать в короткие сроки и в условиях квартиры.
Причина третья. Устойчивость к болезням
Проистекает это свойство из скороспелости. В августе, когда высокорослые томаты только начинают плодоношение, на них набрасывается фитофтора, с которой приходится сражаться в битве за урожай. Раннее созревание детерминантных и супердетерминантных сортов гарантирует отдачу урожая уже в июли, таким образом, фитофтора плодам угрозы не представляет.
Причина четвертая. Холодостойкость
Не боящиеся холода томаты не только в открытом грунте выращиваются, но прямо в него могут сеяться. В крайнем случае, под временным укрытием до июня в областях с угрозой заморозков.
Кстати! При безрассадном методе выращивания сеянцы не перерастают, их не нужно перед высадкой закалять, а подоконник квартиры остается свободным для расширения огородного ассортимента из культур, выращиваемых рассадой.
Причина пятая. Простота агротехники
Низкорослые виды – самые легкие из родственных им культур по количеству и трудоемкости агротехнических мероприятий. Большой процент растет без подвязки. Многие не нуждаются в пасынковании. Особенно просто ухаживать за штамбовыми сортами. У них утолщенный ствол, который дает повышенную устойчивость.
Кстати! Главное в низкорослых томатах – их ассортимент. Они бывают крупно- и мелкоплодные, сахарные, грушевые, желтые, сливовидные, коктейльные, розовые, оранжевые, десертные – можно подобрать любой по декоративности сорт.
Описание сортов
«Совершеннолетие» («F 1 Семко 18»)
Гибридный, раннеспелый, низкорастущий, урожайный, болезнестойкий. На созревание требуется 85 дней. Томаты красные, формируются массой до 130 г. В открытом грунте с квадратного метра собирают до 10 кг (в парниках больше, до 15 кг). Плотность посадки – 5 кустов на квадратном метре. «Совершеннолетие» имеет повышенную устойчивость к вирусам томатов и разного рода погодным условиям. Пригоден к консервированию и салатно-свежему употреблению.
«Пятачок»
Довольно скороспелый гибридный вид, требующий около ста дней для созревания. Куст развивается до 80 см, томаты традиционно красные, до ста граммов массой. Хорошая урожайность сорта – до 8 кг с квадратного метра. Рекомендован к свежему употреблению.
«Пышка»
У этого супердетерминантного гибрида рост куста всего 65 см. Затемненно-красные плоды отличаются мясистостью, созревают за 85 дней. Массу имеют около 150 г. Томаты отличаются стойкостью при хранении и транспортировке, поэтому считаются высокотоварными. Универсальны в использовании.
«Джина»
Имеет просто гигантские плоды, масса которых может достигать 300 г. При этом высота у куста – не больше 60 см. Отдача урожая – через сто дней, высокая, до десяти килограммов с квадратного метра.
«Северенок»
Супердетерминантность выражается в высоте не больше 70 см и девяностодневной скорости созревания. Томаты на кусте готовы к сбору практически одновременно, срок – конец июня, что позволяет освободить место на гряде для более поздних культур. Масса у плодов средняя – 140 г. Вкусовые параметры считаются высокими. Сорт отличается повышенной холодостойкостью, не подвержен заболеваниям.
«Снегирь»
Еще один крупноплодный супердетерминант. При высоте куста всего в полметра он умудряется образовывать двухсотграммовые плоды. Является холодостойким и точно не требует пасынкования (на многих семенах указано, что это так, но заявление справедливо не для всех супердетерминантов). Плодоношение – через сто дней.
«Сервер»
У этого гибрида диапазон созревания равен трем месяцам, а рост достигает 80 см. Считается высокоурожайным, поскольку с квадратного метра можно собрать до девяти килограммов плодов. Если посадить этот сорт в парнике, урожай удвоится. Кисть имеет 6 плодов. Плеть – около пяти кистей. У этого сорта выдающиеся вкусовые качества и повышенная устойчивость к любым огородным вирусам.
«Ласковый миша»
Имеет небольшие по массе, всего лишь стограммовые или чуть больше, плоды. Детерминантный гибрид, созревающий около ста дней, с высотой куста около 65 см. Он ценен тем, что плоды могут храниться до полутора месяцев, не теряя сахаристости и отличного вкуса. Позиционируется как салатный сорт. Включен в реестр РФ.
«Анюта»
Зреет 80 дней, после этого отличается некрупными, до 120 г, но сочными и содержащими плотную мякоть плодами. Куст в высоту формируется 70 см. затем прекращает рост. Кистей образуется на плети 4-5. У этого гибрида – повышенная устойчивость к многообразным вирусам и неплохая урожайность – до 8 кг с квадратного метра в открытом грунте.
«Сладкий поцелуй»
Мелкоплодный (плод весит в среднем 20 г) сорт черри, который пользуется популярностью за красивую форму плодов и хорошие вкусовые качества. Вырастает 80 см за сто дней. Отличается повышенной сахаристостью. Используется универсально, но чаще всего для салатов.
«Ракета»
Шестидесятиграммовые плоды-сливки оптимально подходят для цельного консервирования. Вкусом выделяются из остальных сливовидных сортов. Детерминантный сорт растет до 80 см. Время созревания – около ста дней. Урожай у этого сорта – до двух килограммов с куста.
«Сахалин»
Супердетерминант, который в высоту дорастает всего до 50 см. Имеет мясистые стограммовые плоды, которые хранятся в свежем виде до восьми недель. Урожайность – 6 кг с метра квадратного. Отличается не только устойчивостью к холоду и вирусам, но может расти и в притененных местах, то есть спокойно относится к недостатку солнечного света, что для томатов редкость.
«Агата»
Еще один супердетерминант, высотой всего 45 см, который, однако, не отличается суперскороспелостью – созревает сто дней. Масса плода – 110 г. Урожайность – 6 кг с квадратного метра. Отличается дружным созреванием.
«Снежный барс»
Гигантоплодный сорт с трехсотграммовыми плодами классического «помидорного» вкуса и аромата. Очень сильный соперник другим крупноплодным «сородичам». Созревает 90 дней. Куст – 90 см. Холодостоек настолько, что может выращиваться даже в открытом грунте в северных районах.
«Акварель»
Сливовидные плоды массой сто граммов каждый созревают в течение трех месяцев на штамбовом основании высотой 40 см. Этот сорт имеет холодостойкость и беспрецедентную урожайность (в своем виде) – 8 кг с квадратного метра. Он массово используется для цельного консервирования, но и в свежесорванном виде употребляется не менее активно. Хранится около месяца.
«Столыпин»
У этого детерминантного сорта несколько особенностей. Первая – очень высокая холодостойкость. Вторая – урожайность 9 кг на квадратный метр, что для сливовидных плодов массой 120 г является высоким показателем. Высота куста 60 см. Сроки созревания – около ста дней.
«Бони ММ»
Этот штамбовый сорт является ультраскороспелым – созревает всего за 80 дней. Высота толстоствольного куста – максимум полметра. Масса плода – до 70 г. При этом урожайность – два килограмма с одного куста.
«Изюминка»
Томат Изюминка
Розовоплодный детерминант, который созревает на восьмидесятый день. Массы плода – 100 г. Куст в высоту – не больше 50 см. Сорт отличается сахаристостью и неприхотливостью в выращивании, но это не все полезные свойства «Изюминки». Он отлично сохраняется, транспортируется, долго остается свежим. Также сорт стоек к холодам, недостаточному освещению серии опасных вирусов.
«Бабушкина гордость»
Плоды очень мясистые, мякоть насыщенного вкуса. Вырастает куст до 75 см. Плоды на нем формируются двухсотграммовые, в течение 80 дней. Урожай с метра квадратного можно получить до 5 кг с квадратного метра.
«Арктика»
Плоды – черри малинового цвета. Отличаются декоративностью и массой всего 15 г. Созревают на раскидистом кусте высотой 40 см. Период созревания очень короткий – 75 дней. Сорт не нуждается в пасынковании и отличается высокой плотностью посадки (на одном квадратном метре вполне можно вырастить до семи кустов).
«Ямал»
У этого штамбового сорта невероятная урожайность – до десяти килограммов с квадратного метра. Это притом, что высота куста всего 35 см. Суперхолодостойкий. Может сеяться непосредственно в грунт. Стоек к любым погодным условиям – жаре, засухе. Рекомендован для выращивания на территориях рискованного земледелия.
«Бетта»
Еще один представитель коренастых штамбов. Этот сорт повыше других – куст вырастает до полуметра. Плоды средние – 60 г. С одного растения собирают два килограмма плодов и более. Его можно также сеять в грунт, защитив временным укрытием.
«Кулинар»
Детерминантный гибрид, созревающий через 3,5 месяца. На метровом кусте формируются стограммовые яйцевидные плоды. Имеет насыщенный алый цвет плодов. Считается сортом универсального использования.
«Семко-Союз»
Большеплодный детерминант для хранения и употребления свежим. Плоды весят по 150 г. Сто дней вызревания и высота 70 см делает его популярным среди салатных сортов. Устойчив практически ко всем группам вирусов, поражающих томаты.
«Жемчужина»
Ультраскороспелый декоративный штамбовый гибрид. Есть сорта красного и желтого цвета. Дачники любят выращивать их рядом – это повышает декоративность огорода. Зреет три месяца. Высотой куст всего 30 см. Томаты двадцатиграммовые. Стоек сорт к недостатку света.
Оригинального вида плоды напоминают по форме сладкие перцы – что делает этот сорт привлекательным и интересным для выращивания. Высота штамбовидного куста у этого гибрида – 60 см. Срок вызревания – 90 дней. Длина плода 12-15 см, а масса первых томатов достигает трехсот граммов. Сорт нуждается в хорошей подвязке, поскольку урожай 5 кг с куста ни один штамбовый ствол не выдержит.
Алгоритм успешного выращивания
Есть несколько особенностей, которые стоит соблюдать для успешного выращивания детерминантов, супердетерминантов и штамбовых помидоров. Пять шагов приведут вас к обильному урожаю.
Шаг первый – правильный выбор сорта
Его необходимо выбирать не только по описанию вкуса, цвета, урожайности и размеров плодов. Важно учесть особенности своей местности и климата и выбирать сорта, этим особенностям полностью соответствующие. Лучшим выбором буду районированные виды местной селекции.
Шаг второй – время посева и высадки
Посев проводится строго за 50-60 дней до высадки. Перерастание детерминантной рассады чревато плохой отдачей и задержкой урожая. То есть, если до отдачи урожая от старта всхожести у данного сорта период три месяца, высевку семян нужно проводить в конце марта. Спустя 50 дней высадить саженцы в грунт и в середине — конце июня снять урожай, дав место на грядках другим позднеспелым культурам.
Совет! Несколько кустов, если у вас есть теплица, можно высадить в нее на две недели раньше, чем в грунт. Таким образом, сбор урожая и его употребление вы начнете раньше.
Шаг третий – пасынкование
Что касается пасынков, их у низкорослых сортов действительно немного, но если их не удалять, растение может затянуть плодоношение до августа и попасть под повреждение фитофторой.
Шаг четвертый – подвязка
Часто на упаковках с семенами детерминантов и супердетерминантов, а особенно штамбовых сортов указывают, что в подвязке они не нуждаются. В действительности не нуждаются в ней только 10%. Для легкого ухода их все же лучше подвязывать. Плоды тогда созреют быстрее, лучше освещаемые солнцем, не загрязнятся при поливе или дожде и не повредятся заползшими на них с земли насекомыми.
Шаг пятый – грамотная подкормка
Как и высокорослые сорта, низкорослые необходимо подкармливать. Но если их перекормить азотом, плети не прекратят рост и могут перерасти сортовые нормы. Сила растения уйдет на развитие плетей в ущерб плодоношению. Низкорослым сортам нужны калийно-фосфорные удобрения весь вегетационный период и лишь одна азотная подкормка – в период наливания плодов.
Выращивание невысоких томатов, отдающих урожай с грунта в июне-июле, не требующих громоздких поддерживающих сооружений и имеющих высокую урожайность – дело приятное и необременительное. Выбирайте сорт, соблюдайте несложные правила и собирайте обильный урожай собственных удачных томатов.
Видео — Низкорослые томаты для открытого грунта
Видео — Как вырастить хорошие помидоры в открытом грунте на даче
Выбирая определенный вид помидоров, дачник должен озадачиться вопросом, где он будет их выращивать – в теплице или естественных условиях, ведь для открытого грунта и пленочных теплиц подходят разные сорта томатов. Подходы к выращиванию плодов в теплице и открытом грунте сильно различаются.
Преимущества выращивания в открытом грунте помидоров разных сортов
Самый урожайных сорт помидоров, предназначенный для выращивания в теплице, не даст высокой урожайности в естественных условиях. И наоборот: помидоры для открытого грунта, посаженные в теплице, не дадут высокой урожайности и будут иметь не такие хорошие вкусовые качества, какими они должны быть при соблюдении всех условий культивирования.
Выбирая сорта помидор, обязательно обращайте внимание на то, предназначены ли они для выращивания в открытом грунте.
Характеристики помидор разных сортов
Виды помидоров крайне многообразны. Каждый из них имеет уникальные вкусовые качества и сроки созревания плодов. Например, раннеспелый сорт помидор созревает очень быстро, при этом количество дней от всходов до плодоношения очень небольшое. Другой вид нуждается в особых условиях ухода, например, требует пасынкования и т.п.
Одни плоды больше подходят для потребления в свежем виде, другие хороши только в консервированном.
Форма плодов помидоров тоже отличается богатым выбором. Некоторые из них имеют необычную форму (например, есть вид помидор, имеющих форму банана, плоды которого имеют характерный для этого фрукта ярко-желтый цвет). Такие плоды хороши для украшения праздничного стола, т.к. будут смотреться очень эффектно.
В общем виде сорта помидор классифицируют по особенностям их пищевого употребления и выделяют 4 большие группы:
- Засолочные, плоды которых, как правило, небольшие, красного цвета, имеющие превосходные вкусовые качества;
- Консервные, отличающиеся очень мелкими плодами и тонкой кожицей;
- Салатные, не имеющие единообразной характеристики, т.к. Могут быть и красного цвета, и желтого, крупные и мелкие;
- Соусные, с мягкой мякотью, в которой много жидкости, а так же присутствуют крупные семена.
Урожайные сорта помидор, отличающиеся по форме куста
Кусты растений могут быть:
- Штамбовыми;
- Нештамбовыми;
- В форме картофельной ботвы.
Зная эти особенности, опытный огородник может хотя бы приблизительно определять виды помидор визуально.
Первый вид в вышеприведенном списке имеет невысокие кусты и некрупные литья.
Нештамбовые кусты – с более крупными листьями, но их стебель очень тонкий, поэтому они нуждаются в обязательной подвязке. Преимущества подвязывания томатов состоят:
- В предотвращении разрастания лишних побегов, которые впоследствии могут препятствовать нормальному развитию растения и вызреванию плодов;
- В поддержании стеблей высоких растений, которые, не выдерживая тяжести очень крупных плодов, могут поломаться (колья поддерживают стебель растений);
- В сохранении плодов в целостности, т.к., упав на грунт, томаты могут подвергаться гниению, воздействию насекомых и т.п.
Таким образом, подвязка томатов – правильное решение для тех огородников, которые стремятся получить максимальный урожай с куста.
Кусты томатов в форме картофельной ботвы бывает крайне сложно отличить от кустов собственно картофеля. Иногда даже опытные агрономы не могут этого сделать.
Климатические условия выращивания урожайных сортов томатов
Любой урожайный вид помидоров имеет свои требования к климатическим условиям выращивания. Что хорошо для одного, для другого может быть губительным. Одни сорта пригодны для выращивания в южных регионах, другие – в северных. Из-за незнания этого факта горе-агрономы часто получают нулевой урожай.
Однако есть универсальные виды, подходящие для выращивания в разных условиях, пригодные для открытого грунта и пленочных теплиц (как правило, все они принадлежат к скороспелым сортам):
- Медвежья лапа;
- Мазарини;
- Бабушкин секрет;
- Король гигантов;
- Бычье сердце и многие другие.
Лучшие гибриды томатов для открытого грунта: раннеспелые и среднеспелые
Огородников, занимающихся выращиванием томатов в открытом грунте для потребления в свежем виде или консервации, интересуют, прежде всего, сорта и гибриды томатов для открытого грунта, которые созревают рано. Это и неудивительно: каждый садовод желает как можно быстрее увидеть результаты своих трудов.
Таких видов помидор очень много, но самые лучшие из них (не более 10-ти видов) давно стали предметом внимания опытных садоводов.Дело в том, что далеко не каждый сорт легко вырастить. Многие растения требуют пасынкования или соблюдения других специфических условий ухода. Если растение высотой более 30-40 см, оно требует подвязывания. Таким образом, ряд сортов томатов большинство огородников исключило из предметов своего внимания.
Для открытого грунта и пленочных теплиц нужно выбирать разные виды помидоров, как мы выяснили ранее. А какие из них сверхурожайные, расскажем далее.
Итак, это следующие сорта помидоров, очень вкусные и полезные:
- Лимон-лиана (или его другое название – чудо света);
- Рома;
- Юбилейный тарасенко (гибрид-35);
- Анастасия;
- Малиновый гигант и др.
Рассмотрим детальнее особенности каждого из перечисленных видов, помня о том, что они не принадлежат к универсальным, т.е. не подходят для открытого грунта и пленочных теплиц, а предназначены только для выращивания в естественных условиях внешней среды.
Плоды томатов сорта малиновый гигант очень крупные, даже одни из самых крупных. Это раннеспелый сорт. Они красного цвета и с характерным малиновым отливом. Вес каждого плода превышает 500 грамм и часто доходит до 700 грамм. Этот вид не требует пасынкования и других особых условий культивации. Плоды располагаются на ветке растения по нескольку штук, они очень тяжелые, поэтому нередко приходится подвязывать кусты. Растение высотой около метра. Это является, пожалуй, единственным недостатком в уходе за сортом.
Плоды лимон-лианы, как следует из названия сорта, имеют форму и вид лимона, хотя, вес плодов уступает весу лимона и составляет не более 100 грамм. Завязи плодов многочисленны: на каждой ветке по 30-40 штук.
Плоды этого сорта томатов часто используют в консервации.Хозяйки маринуют их в собственном соку, получается красивая и вкусная закуска. Это тоже раннеспелый сорт томатов, как и предыдущий описанный. Растение высотой до 70-ти см.
Об Анастасии хочется поговорить отдельно, т.к. это урожайный сорт, дающий много плодов. Это растение высотой около метра тоже не требует пасынкования, как и ранее упомянутые сорта томатов. Помидорчики среднего размера, на каждой кисти до 7-8-ми штучек. Плоды хороши в сыром виде, часто после сбора их сразу подают к столу и не применяют в консервации. По виду они слегка вытянутые, цвет имеют красный. Один куст Анастасии дает высокий урожай (до 12-ти кг. аппетитных помидоров). Растение высотой не более одного метра.
Сорт Рома выведен в далекой Голландии, но прижился и у нас в России. Плоды сливовидной формы, небольшой массы (до 100 грамм). Пусть вес томатов не велик, зато на одной кисти растения завязывается в среднем по 20 маленьких томатов.
Если сорт Рома не универсален в плане условий выращивания, то его плоды вполне можно причислить к таковым. Они используются хозяйками и в мариновании, и в консервировании. В овощных салатах такие помидорчики тоже будут уместны. Отметим, что это урожайный сорт, дающий большое количество томатов с куста.
Сорт юбилейный Тарасенко относят к среднеспелым томатам, но это не влияет на его популярность у огородников. Плоды помидоров этого сорта имеют правильную форму и средний вес (до 200-240 грамм).
Выращивание томатов этого сорта дело не трудное, т.к. растение неприхотливо. Правда, особой устойчивости к заболеваниям, как отмечают опытные агрономы, у него не наблюдается. Но это не беда, поскольку различные заболевания у растения возникают нечасто. Растение высотой обычно 70-80 см.
Таким образом, для культивирования в открытом грунте подходят ранние сорта томатов, ни один из которых не требует пасынкования, и все они неприхотливы к внешним условиям. Обычно это низкорослые сорта, т.к. высокие кусты нуждаются в подвязке, что реально организовать только в тепличных условиях. Однако некоторые огородники, отдавая предпочтение высокорослым сортам помидоров, все-таки выращивают их в открытом грунте (например, сорт розовый мед). Конечно, урожайность при этом несколько снижается.
А какие сорта томатов хороши для открытого грунта по вашему мнению? Что вы предпочитаете выращивать на своем дачном участке?
Сорта и гибриды помидоров настолько разнообразны, что даже опытный овощевод порой затрудняется в выборе. Конечно, у каждого свои приоритеты – кто-то любит томаты крупные и мясистые, кто-то предпочитает мелкие, но сладкие, а кто-то вынужден подбирать сорт с учетом климата своего региона. Но в любом случае, каждый огородник старается выбрать для грядки самые урожайные сорта томатов, которые обладают еще и отменным вкусом.
Как выбирать сорт
При выборе сорта помидор необходимо учитывать многие факторы, влияющие на урожайность овощной культуры. Во-первых, нужно заранее определиться с местом, где будут высаживаться овощи, и приобретать семена с учетом условий произрастания. Процесс выращивания помидор в открытой и защищенной почве имеет существенные отличия – даже самые высокоурожайные сорта томатов для грядок, не дадут качественных плодов при высаживании в теплице. И, наоборот, тепличные сорта, не дадут ожидаемого урожая при выращивании в огороде.
Приобретая семена помидоров, следует учитывать вкусовые свойства каждого определенного сорта. Одни томаты лучше выражают вкус сразу после снятия с куста, другие его раскрывают после засолки или консервации, а некоторые очень вкусные в недозрелом виде, тогда как поспевшие они имеют весьма обычный и примитивный вкус.
Также немаловажно определиться с вопросом – какие помидоры для чего будут выращиваться? Если для засолки, то следует отдать предпочтение некрупным плодам со сладкой плотной мякотью. Если для консервации – то лучше выбирать мелкие плоды с плотной, не лопающейся шкуркой. Выбор салатных сортов безграничен – это томаты самых разных форм, окраса и вкуса. Они непригодны для заготовок, но обладают очень мясистой структурой и отменным вкусом.
От формы и размера куста также в некоторой степени зависит урожайность. Низкорослые сорта менее требовательны в уходе, но на них вырастает меньше плодов. Увеличить урожайность таких видов можно только за счет большого количества грядок. Высокорослые сорта нуждаются в подвязывании и установке опор, но и урожай с них можно поучить более высокий. Кроме того, высокие растения экономят площадь.
Выбирая урожайные сорта томатов для открытого грунта, нелишним будет учитывать период их созревания. Если вы хотите с ранней весны и до зимы иметь на столе свежие домашние помидоры, то придется высаживать много разнообразных сортов с различными сроками созревания. Ну, и самый важный фактор, влияющий на урожайность – это приспособленность к климату. Важно понимать, какие сорта помидор могут расти в определенном климате. Так предназначенные для южных регионов, очень сложно вырастить в северных широтах – в лучшем случае урожай будет минимальным, а в худшем – растения не смогут развиваться из-за холода, и урожайность будет равняться нулю. Поэтому для северных регионов лучше выбирать помидоры сибирской селекции, выведенные специально для холодного климата.
Видео «Обзор множества сортов томатов»
Видео-обзор популярных плодовых помидор.
Лучшие томаты 2019
Помидоры можно классифицировать по разным параметрам:
По урожайности
Высокоурожайные сорта томатов – это такие, с которых можно собрать 5 и более килограммов овощей с одного квадратного метра посадки. Следует сказать, что многие недавно выведенные сорта голландской, а также аналогичной отечественной селекции способны давать до 20 кг с 1 м посадки, но выращиваются эти гибриды в основном в теплицах с коммерческой целью. Для высокой урожайности помидор с открытого грунта лучше высаживать сорта, предназначенные именно для этих условий:
- Водопад – высокорослый томат раннего срока созревания с плотными продолговатыми плодами яркого оранжевого окраса, при надлежащем уходе способен давать урожай в 6-8 кг;
- Анастасия – высокорослый (100-130 см) среднеспелый сорт с ярко-красными, иногда бордовыми плодами среднего размера (170-200 г), при создании необходимых условий можно собирать до 12 кг урожая;
- Малиновый гигант – ранний сорт с очень крупными (до 500 г) розовыми плодами, за счет которых и получается высокая урожайность, устойчив к заболеваниям и вредителям;
- Настена F1 – раннеспелый высокорослый (120-150 см) гибрид с крупными (до 300 г) красными мясистыми плодами, хорошо переносит низкую температуру и высокую влажность, устойчив к болезням, очень высокоурожайный – 16-18 кг с 1 метра посадок;
- Диаболик – компактные и достаточно высокие кусты (100-120 см) с красными продолговатыми плодами весом в (120-140 г), помидоры прекрасно транспортируются, пригодны для заготовок, не подвержены заболеваниям, при выращивании в промышленных целях дают урожай в 400-600 ц с гектара площади.
Опытные овощеводы признаются, что чрезвычайно урожайные сорта помидор не отличаются высокими вкусовыми качествами и ароматом. Это связано с тем, что все силы таких растений направлены на образование множественных плодов, а не на концентрацию сахаров и питательных волокон.
По типу куста
По высоте куста помидоры делятся на:
- детерминантные (низкорослые) – их рост составляет 50-100 см, они не нуждаются в удалении лишних побегов и подвязывании;
- индетерминантные (высокорослые) – кусты таких помидоров могут вырастать до 2-х метров, часто требуют установки опор и коррекции куста, в свою очередь подразделяются на штамбовые виды (с крепкими компактными кустами) и нештамбовые (с тонкими стеблями, склонными к полеганию и нуждающимися в опорах);
- также бывают среднерослые помидоры, высота которых варьируется в диапазоне 80-110 см.
Самые урожайные и низкорослые сорта:
- Санька – ультраранний гибридный сорт с компактными кустами (30-40 см) и круглыми плодами красного окраса;
- Рио Гранде – высокоурожайный томат с мощными кустами высотой до 60 см, плоды ровные, удлиненные, некрупные (100-120 г), универсального назначения – пригодны для консервирования и переработки;
- Багира F1 – ранний низкорослый гибрид с крупными (180-220 г) плодами, пригодными для любой переработки и транспортирования.
Среди помидоров среднего срока созревания можно выделить высокоурожайные томат «Волгоградский 5/95». Это штамбовое растение высотой в 70-120 см с гладкими красными плодами массой 80-150 г. Плоды хорошо транспортируются, долго сохраняются. Из высокорослых урожайных помидоров можно выделить следующие:
- Де-Барао – у этого сорта существует много гибридов, отличающихся формой и окрасом, но объединяет данный сорт помидор неизменный сладкий вкус мясистых плодов, достигающих веса 300-400 г, в которых практически отсутствуют семена;
- Тарасенко 2 – гибрид позднего созревания, стебли высокие (до 2-х м) с многоплодными кистями, на которых расположено много мелких (30-40 г) плодов общим весом до 3-х кг.
Многие овощеводы отдают предпочтение штамбовым видам помидоров, поскольку они не нуждаются в подвязывании и менее требовательны в уходе.
По размеру
По размеру плодов помидоры подразделяются на крупные (300-400 г), очень крупные (до 700-1000 г), средние, мелкие, и очень мелкие – «черри». Крупноплодными сортами являются:
- Чудо Земли – плоды вытянуты, сердцевидные, достигающие веса 400-500 г, обладают плотной сладковатой мякотью;
- Андреевский сюрприз – высокорослый (до 2-х м) салатный сорт с очень крупными (400-700 г) плодами, окрас помидор – малиновый, мякоть мясистая и сочная, семена практически отсутствуют;
- Бычье сердце – томат среднего периода созревания с очень крупными (400-600 г) плодами с плотной сладковатой мякотью;
- Малиновый гигант – плоды крупные (600-800 г), сплющенные, с нежной мякотью, семена почти отсутствуют.
К мелким сортам можно отнести следующие:
- Чудо света – мелкие плоды по форме и цвету напоминающие лимон, масса помидоров – 50-100 г, с одного куста можно собрать до 50 штук;
- Черный мавр – среднеспелый гибрид с небольшими коричневатыми плодами весом 30-50 г, подходят для консервации;
- Тарасенко 2 – высокорослые кусты с тяжелыми кистями, на каждой из которых созревает более 35 мелких (50-60 г) плодов.
Высокими вкусовыми свойствами обладают декоративные сорта миниатюрных помидоров, известных нам как «черри». Эти томаты успешно выращиваются как на грядке, так и в горшках на балконах. Среди самых популярных можно выделить: Полдень, Зеленая жемчужина, Лимончик (желтый), Янтарь, Медовая капля.
По устойчивости
Когда речь идет об устойчивости помидор, чаще всего подразумеваются не болезни, а выносливость в условиях низких температур. Какие помидоры можно выращивать в холодном климате – этот вопрос больше всего интересует жителей северных областей. Для таких регионов следует выбирать сорта сибирской селекции, семена которых адаптированы к данным условиям.
Выносливыми являются такие сорта помидор:
- Челнок – морозоустойчивый сорт сибирской селекции, ему не страшны вредители, болезни и транспортировка, созревает через 80-100 дней, плоды небольшие (до 60 г);
- Хлебосольные – крупноплодный (300-500 г) томат, куст невысокий – до 80 см, устойчив к перепадам температуры;
- Убойная сила – высокоурожайный гибрид сибирской селекции, плоды средние (до 150 г), неприхотлив в уходе, даже при низких температурах дает урожай 5-6 кг;
- Триумфатор – среднеспелый штамбовый сорт сибирской селекции, кусты низкорослые (40-50 см), плоды небольшие – до 100г;
- Снежная сказка – уникальный гибрид сибирской селекции, куст которого буквально усыпан мелкими плодами, и при этом стебли не нуждаются в подвязывании.
Также есть несколько сортов, которые вывела Украина, но эти семена также адаптированы к условиям севера или средней полосы: Приусадебный, Господар, Сонячне коло и другие.
По длительности созревания
По периоду созревания помидоры бывают скороспелыми, среднеспелыми и позднеспелыми, но в последнее время выведено много гибридов, которые называют «утраранние». Раннеспелыми называются сорта помидор, период созревания которых составляет до 100 дней. К таким относятся: Дубок, Белый налив, Альфа, Амурский штамб, Валентина, Дон Жуан – срок созревания этих сортов 95-98 дней.
К среднеспелым относятся томаты, достигающие своей полной зрелости за 105-115 дней: Розовый слон, Гибрид 35, Волгоградский, Гигант 5, Акулина, Царевна и многие другие. Следует сказать, что большинство томатов являются среднеспелыми, и, выбирая семена, огородники зачастую сталкиваются именно с такими сортами. Позднеспелыми считаются томаты, для созревания которых необходимо от 117 до 130 дней. К таким относят: Де-Барао, Чудо света, Титан, Сахар коричневый и другие. Поздние виды томатов не пользуются высокой популярностью, но в отличие от ранних они дольше хранятся.
Самые востребованные сорта – это утраранние, период созревания которых иногда ограничивается 70 днями. Семена этих томатов адаптированы к низким температурам и прекрасно переносят даже небольшие заморозки. К ним относятся: Санька, Крайний север, Красная шапочка, Невский и многие другие.
По длительности хранения
Долго сохраняться могут только определенные сорта помидоров, в которых присутствует особенный ген, тормозящий созревание плодов. Как правило, это позднеспелые гибриды, выведенные специально с целью сохранности. Эти томаты собирают на стадии начальной спелости (когда они только начинают буреть), а их полное созревание происходит позже при температуре 18 °C.
Такими гибридами являются:
- Радикал, Лазарь, Доминатор – плоды этих сортов сохраняются более 1 месяца;
- Хуторской засолочный, Жираф – плоды хранятся до 4-х месяцев;
- Лонг Кипер, Лежебок, Новогодний – прекрасно сохраняют свои вкусовые качества до Нового года.
Справедливо заметить, что долгохранящиеся гибриды имеют достаточно плотную кожу и не очень выраженный вкус и аромат, поскольку их дозревание происходит в искусственных условиях. Но, несмотря ни на что – это единственный способ получения свежих домашних помидоров в зимнее время.
Видео «Подборка самых популярных сортов»
Видео-подборка наиболее популярных томатов, которая поможет определиться с выбором.
Февраль - подходящее время для выбора и покупки семян томатов, которые мы будем сеять уже в марте. Я выращиваю томаты в теплице и в открытом грунте всего лишь 6 лет, но уже успела составить свой собственный хит-парад сортов томатов.
Самые лучшие сорта томатов
Есть сорта must have , которые я высаживаю обязательно каждый год. Нравятся они мне не только вкусом и неприхотливостью, но и тем, как выглядят на кусте. Перефразирую один бородатый анекдот: «Помидоры я не очень люблю… Но сам процесс…». Я люблю заходить в теплицу и любоваться томатными плантациями. И не брезгую похвастаться перед соседями особо эффектными , а потом и на форуме выложить фотографии. Да что греха скрывать - мы все это любим!
Нижеследующие сорта попали в фавориты ещё и потому, что их не надо с фанатизмом пасынковать и формировать. Да и урожай они всегда дадут: и мелкий, и крупный, и много, в зависимости от сорта и от того, для чего они мной выращиваются - для салатов, для заготовок или, самые мелкие и сладкие, чтобы, «как семечки, пощелкать».
Сорт «Ракета» подходит и , и для открытого грунта. Плоды одинаковые по форме, сладкие. Мы очень любим их есть прямо горстями. Хорошо смотрятся в заготовках. Куст требует подвязки, несмотря на то, что на пачке написано наоборот. Это потому, что плодов вырастает много, и куст клонится от тяжести. Высота его в открытом грунте около 40 см, а может доходить и до 60 см. Это среднеспелый сорт, пасынковать его не надо.
Рис. 1. Созревает «Ракета» дружно, хорошо хранится и в технической, и в биологической зрелости.
Сорт «Здоровяк» у меня появился от соседки. Во время экскурсии по её теплице мне очень понравилось, как он смотрится на кусте. Соседка сказала, что сажает его давно, что он неприхотлив и всегда завязывает плоды, даже если не соблюдать режим проветривания в теплице. Я, конечно, взяла один плод для разводки семян. В высоту «Здоровяк» бывает до 100 см, поэтому лучше его выращивать в теплице, хотя и в открытом грунте он даёт большие помидоры.
Рис. 2. Пасынковать кистевой «Здоровяк» почти не надо.
Рис. 3. Созревает он партиями, постепенно, что очень удобно.
Среди сильнорослых томатов с большими плодами я выделила сорт «Красный великан» . Этот любительский сорт выведен простыми огородниками. Несмотря на то, что листьев у него вырастает много, его не приходится слишком часто пасынковать. Плоды на нижних ярусах - самые большие. Если бы я не ленилась и выщипывала соцветия, оставляя не более 3-4 в кисти, плоды были бы ещё больше. Внутри он мясистый и содержит мало семян.
Рис. 4. «Красный великан» в середине июля.
Рис. 5. Семена можно взять свои, только надо, чтобы плод дозревал на кусте и был из второй кисти снизу.
Рис. 6. Плоды слаборебристые, достаточно транспортабельны, никогда не бывает желто-розовой верхушки от несбалансированного ухода, как у розовоплодных сортов.
Рис. 7. И со стороны плодоножки, и с обратной стороны всегда имеют товарный вид.
Рис. 8. Единственный недостаток «Красного великана» - самые крупные плоды требуют подвязки.
Впрочем, практически у всех крупноплодных томатов надо дополнительно подвязывать кисти. Кроме моего следующего любимца, «Бычьего сердца» . Его я тоже всегда выращиваю год от года, как советовала мне ещё моя бабушка. «Он тебя никогда не подведёт!» - говорила она, и каждый год я в этом убеждаюсь. Даже если семена я взяла свои, а не фабричные, «Бычье сердце» неизменно плодоносит и совершенно не требует пасынкования, хоть и является сильнорослым. Как-то у меня не хватило места в теплице, и один куст «Бычьего сердца» у меня рос на улице без укрытия. Вырос до 1 м вместо 140-150 см в теплице, но всё равно порадовал.
Рис. 9. Кисти растут так, что их не надо дополнительно страховать подвязкой, чтобы они не упали.
Рис. 10. Есть одна особенность у «Бычьего сердца» - предрасположенность к формированию вот таких корявых плодов.
Поэтому, если вы увидели чересчур большой бутон или цветок - смело срезайте его ножницами, всё равно будет зреть долго, хоть и будет большим, кожица будет жёсткая и серая, семян с него не взять.
Рис. 11. Но основная масса плодов «Бычьего сердца» очень красивая, вкусная и мясистая. Кстати, этот сорт бывает и оранжевым, и красным.
Высокорослые томаты для теплицы
Перечисленные сорта я сажаю обязательно, но есть и такие, которые мне просто понравились, и я их периодически выращиваю в теплице, однако не стала их фанатом. Из индетерминантов мне нравятся больше всех кистевые сорта. Опять же, это прежде всего потому, что они красиво смотрятся на кусте. Таких всего три сорта, и для каждого есть особая причина его выращивать.
«Интуиция F1» - среднеспелый гибрид, но я бы отнесла его к позднеспелым. Мало того, что съёмная спелость у него наступает только к середине августа - ещё и биологическая зрелость приходит достаточно поздно. Отдельные экземпляры этих помидоров зреют даже до конца октября. Но, с другой стороны, это удобно тем, что в результате мы очень долго имеем дома свои свежие помидоры. Поэтому я сею его в феврале.
Рис. 12. Фото конца июля, а плоды ещё не начали наливаться.
Зато «Интуиция F1» очень лёжкая. Этот гибрид отлично подходит для замораживания впрок. Зимой я делаю с ними пиццу и фриттату, так как они не размораживаются, как каша, а отлично сохраняют мясистость при нарезке.
Рис. 13. Плоды все ровные, красивые.
Рис. 14. В таком виде я отправляю «Интуицию F1» в глубокую заморозку.
«Алые свечи» - кистевой сорт, среднеспелый. Особым вкусом они не отличаются, зато форма какая! Эффектно смотрится в заготовках с огурцами. Впрочем, для этого я их и выращиваю. Приятно потом зимой полюбоваться на такую баночку.
Рис. 15. По длине «Алые свечи» - почти, как огурцы для консервации.
Рис. 16. «Алые свечи» смотрятся аккуратно, у всех есть характерный «носик».
«Де барао» достаточно позднеспелый, высеваю его раньше основной массы томатов. Мне он очень нравится в заготовках, он не трескается и очень вкусный, как в свежем, так и в маринованном виде.
Рис. 17. «Де Барао» устойчив к болезням. Всегда сажаю его с северной стороны, привязывая над входом в теплицу, потому что он очень высокорослый, и верхний ярус дозревает даже в последнюю декаду августа, несмотря на первые холодные ночи.
Рис. 18. Плоды красивые, все, как один.
Салатных сортов я пробовала великое множество, всё хочу найти самый вкусный. Из томатов необычной расцветки очень нравятся на вкус «Малахитовая шкатулка» и «Чёрный принц» . Оба - высокие, требуют пасынкования, подвязки, формирования в 1-2 стебля, но хлопоты стоят того, плоды великолепны. «Черный принц» - тёмно-бордовый в стадии полной спелости.
Рис. 19. «Малахитовая шкатулка» в биологической зрелости - зелёная.
Рис. 20. Все эти томаты «Малахитовой шкатулки» - уже зрелые, хоть с виду и кажутся недоспелыми .
Жёлтые гиганты не уступают по вкусу, из них самые мясистые и вкусные для меня - это «Трюфель жёлтый»
- необычной формы, «Хурма»
- действительно, мякоть на срез, как одноимённый фрукт, «Золотой король»
и сладкий, как дыня, «Золотой бык»
. Меньше впечатлили «Золотое сердце»
и «Алтайский жёлтый»
.
Но надо отметить, что лёжкость жёлтых помидоров уступает красным. Из салатных красных я выращивала «Король крупных», «Кардинал», «Канары», «Медвежья лапа», «Мазарини», «Алтайский красный»
. Что о них сказать - все равны, как на подбор. Утомляет их постоянно пасынковать да подвязывать. Одно радует - что они крупные.
Рис. 21. На кусте все выглядят одинаково. Это «Кардинал».
Рис. 22. «Кардинал» хорошо хранится.
Рис. 23. «Канары».
Рис. 24. На переднем плане - «Мазарини». Отличается только формой, по вкусу - как все остальные красноплодные.
Рис. 25. «Алтайские красные», впрочем, можно их похвалить за дружное созревание.
Отдельно хочу отметить розовоплодные томаты «Чудо земли». Если повезёт с летом, и оно не будет сильно жарким, то с этого сорта можно получить хороший урожай.
Рис. 26. «Чудо земли» тоже высокорослые.
Но, если в теплице будет не очень хорошее проветривание, то этот сорт даст характерную светло-желтую каемку, мне она не нравится, и я её срезаю перед употреблением.
Рис. 27. «Чудо земли» - справа. По размеру они такие же, как «Красный великан» слева.
Отдельно надо сказать о высокорослых томатах черри, например, «Чио-чио-сан», «Свит-Черри F1» и другие. Да, многие из них сладкие, смотрятся они нарядно и в теплице, и в засолках, но много выбрасывают пасынков и требуют тщательного ухода. Сколько я не зарекалась их сажать, но всё равно «срываюсь», так уж хочется полюбоваться на кисти.
Рис. 28. «Финик красный», конечно, вкусный.
Рис. 29. «Златовласка» тоже хороша по вкусу, если удержаться и не съесть её полузрелой - а она и в полуспелом виде может употребляться.
Томаты для открытого грунта
Среди томатов для выращивания на улице мне понравились всего пять. Хотя все томаты для открытого грунта можно растить и в теплице, если есть место. Просто эффективнее теплицу занимать не только в ширину, но и в высоту, поэтому принято низкие сорта размещать на улице, под временным укрытием или вовсе без него.
Гибрид «Король Рынка III F1» не зря получил своё название. Выращиваю его под укрытием и без, смотря, сколько места остаётся в теплице после основных высадок. Считается раннеспелым, хотя я бы так не сказала. Сажаю его с удовольствием, потому что в любое лето - и в пасмурное, и в знойное - он даёт стабильный урожай. Скорее всего, это потому, что он устойчив к разным болезням. В теплице вырастает чуть выше, чем в открытом грунте. Подвязка нужна, потому что плоды, особенно нижние - очень большие.
Рис. 30. «Король Рынка III F1» даёт выровненные плоды (в красной корзине).
Рис. 31. «Яблонька России» на кусте.
Рис. 32. «Яблонька России» хорошо хранится, в том числе и в заморозке.
Рис. 33. «Буян» - давно известный безотказный сорт для открытого грунта.
Рис. 34. «Буян» хорош в засолке.
Рис. 35. «Ленинградский холодок» я покупала в экономной фасовке - 200 семечек в одной. Оправдал своё название, не замёрз при заморозках, хорошо рос и в теплице, и на улице.
Рис. 36. Но самым холодостойким для открытого грунта оказался желтоплодный сорт «Чудо света». Завязывает просто неимоверное количество плодов.
Из низких также пробовала «Кремлёвский F1», «Персик», «Оранжевое солнышко», «Душечка», «Тигровый», «Санька» . Несмотря на разрекламированность, эти сорта меня разочаровали.
И, наконец, карлики. Это томаты подойдут даже самым ленивым или занятым дачникам. Они не требуют подвязки, полива и, тем более, пасынкования.
Рис. 37. Карлики достаточно только замульчировать в середине июня и приехать собрать урожай в начале августа.
