Православные христиане 5 июня празднуют второй день Троицы – Духов день. Что это за праздник, что нельзя делать в этот день, читайте в нашей рубрике "Вопрос-ответ".
История праздника
Троица и Духов день рассматриваются православной церковью как единый праздник Пятидесятницы – сошествия Духа Святого на апостолов, которое произошло на 50-й день после Воскресения Христова.
После Воскресения Господня его ученики жили в ожидании праздника. 40 дней Господь являлся им по одному и когда они собирались вместе. На глазах учеников он поднялся над землей, дав надежду, что в последний день мира он вернется. Прощаясь, Господь обещал послать им утешителя – Святого Духа, исходящего от Бога-Отца.
На десятый день после вознесения Иисуса Христа, когда ученики и Дева Мария были в Сионской горнице, они услышали сильный шум. В воздухе появились яркие трепещущие языки огня, который был одной природы с благодатным огнем. Он светил, не обжигая. Носясь над головами апостолов, языки огня опустились на них и потухли.
После этого все, кто был в горнице, ощутили необыкновенную силу, действующую в них. На апостолов сошел Святой Дух. Они заговорили на языках, которыми раньше не владели. Это было дарование, необходимое для проповеди Евангелия по всему миру.
Когда и как празднуют Духов день?
День Святого Духа в 2017 году выпадает на 5 июня. Ежегодно этот праздник отмечают на следующий день после Троицы, и всегда он приходится на понедельник, на 51-й день после Пасхи.
Праздник православные также именуют Духов день. Сохранились и другие его названия: Именины Земли, Земля-именинница, Провожание русалок, Иван-да-Марья, Русальница.
Согласно поверью, вечером на Троицу с небес сходит Святой Дух, который освящает и благословляет землю и все, что на ней растет. В храмах в этот день проходят службы в честь Пресвятого и Животворящего Духа, который наполняет душу добротой, любовью, радостью, верой и терпением.
В День Святого Духа верующие посещают церковь, чтобы помолиться за умерших родственников и знакомых. После храма посещают кладбище, чтобы украсить ветками березы могилы. Там также устраивали трапезу. А вечером вся семья собиралась за столом.
Что нельзя делать в День Святого духа?
Считается, что в Духов день нельзя тревожить землю и выполнять работы в саду и огороде. Не рекомендуется копать землю, сажать растения, полоть грядки, выполнять любые работы, нарушающие целостность земного покрова. С давних времен сохранилось поверье, что это может навредить будущему урожаю. Также в этот день нельзя шить, красить, стирать, делать уборку. Не стоит в этот день заготавливать березовые веники.
Завершающим весенним праздником в 2015 году является Троица, которую мы будем отмечать 31 мая - в последний день весны. Другое название этого праздника - Пятидесятница. Этот праздник, как мы видим по названию, наступает на 50 день после Пасхи. Что же значит праздник Троицы и как он появился на Руси? Какие обряды, обычаи и приметы связаны с Троицей? В этих вопросах мы сейчас и постараемся разобраться.
Почему мы празднуем Троицу
Троица - один из величайших празднований в православии, который отмечают в народе и признают в церкви. Это второй по важности после Пасхи праздник, он и назначен на пятидесятый день после Светлого Воскресенья. В Библии сказано, что в этот день Святой Дух спустился с небес так же одновременно и Отцом и Сыном к двенадцати апостолам и доказал о единстве Бога. Именно тогда Бог дал благословение апостолам построить церковь. Этот день считается днём основания церкви.
Также существует легенда, что на пятидесятый день после выхода из Египта (ветхозаветная Пасха), Моисей на горе Синай поведал Израилю Божий закон, который должен каждый исполнять. Именно это стало отправной точкой в развитии ветхозаветной церкви. С тех пор каждый год евреи праздную так называемый Шавуот, то есть пятидесятницу. Также в этот день в Израиле отмечают праздник первого урожая и плодов. Однако Шавуот считается более важным и значимым, и входит в тройку святейших еврейских праздников.
Пятидесятница постоянно выпадает на то время, когда цветут деревья и цветы. Поэтому на праздник храмы и дома наряжают ветками с листьями, которые пахнут и напоминают о празднике. Перед Троицей проходит в церквях суббота когда поминают людей, ушедших из жизни по своей воле и тех кто утонул и пропал. На праздник священнослужители облачаются в праздничный наряд. Из храма берут траву, сушат, а после используют в течение года в качестве талисмана от сглаза и недоброжелателей.
Троица у славян
Как известно, славянский народ не всегда исповедовал христианство, а на протяжении многих веков официальной религией у них было язычество. Именно поэтому даже сегодня сохранились обычаи и традиции, которые относятся скорее к славянской культуре.
Ещё до того, как церковь начала отмечать Троицу этот день считали границей меж весной и летом. В этот день было принято петь песни, танцевать, веселиться, водить хороводы. Дома наряжали зеленью, которую после применяли в качестве лечебных трав и настоек. Считалось, что именно в этот праздник на землю выходит нечистая сила в виде русалок и мавок.
До крещения Руси существовал праздник Семик или Триглав, то есть славянская Троица. Согласно языческому учению, существует три Божества, которые и управляют человечеством - Сварог, Перун, Святовит или Святожич. Первый, по их мнению, создал Вселенную, второй является защитником правды, более того именно Перуна все воины почитали особенным образом и считали его своим покровителем. Третий же, Святожич - хранитель света и неба, именно он наполняет человечество энергией жизни.
Как мы уже упоминали, другое название славянской Троицы - Семик, что в переводе означает Зеленая неделя. Это, можно сказать, начало летних святок, которые, как и всегда на Руси, сопровождались громкими гуляниями, своеобразными обрядами, и, безусловно, девичьими гаданиями.
Традиции и обычаи Троицы на Руси
Как и многие праздники, так и этот начинался с уборки. Хозяйки за день или два до Троицы начинали генеральную уборку в доме и во дворе. После этого женщины украшали хату и двор всем, чем наградило землю лето, а именно зелеными растениями. По мнению наших предков молодые растения символизируют процветание, богатство и продолжение жизни.
А в день Троицы, с самого утра вся семья торопилась в храм. Ведь в церквях в этот день проводили праздничную службу. После храма, все расходились по домам и устраивали праздничный обед. Как обычно, наши предки ходили друг к другу, чтобы поздравить, подарить подарки и пообщаться вместе.
Всю неделю под запретом было купание в реках и озерах. Ведь наши предки верили, что в этот период можно встретить русалку, которая зазывает к себе, и не вернуться, ведь русалки могут защекотать до смерти.
Ближе к вечеру в деревнях весь народ собирался на гулянии. Устраивали хороводы, пели песни, танцевали, проводили ритуалы. Также нередко на всю неделю устраивали ярмарки, где также можно было встретить много развлечений. Безусловно, в это время молодые присматривались друг к другу и знакомились.
Обряды и ритуалы на Троицу
Празднование Троицы длится три дня. В первый день Троицы, который именуется еще Зеленым воскресением, люди должны быть очень внимательны и осторожны. Считается, что гуляют мифические существа, такие как русалки, мавки и другая нечистая сила. Поэтому принято украшать свои жилища ароматным разнотравьем, а иконы - березовыми ветвями. Молодая березка - это символ расцветающей природы во всей своей красе. А зеленый цвет ассоциируется с очищением, обновлением и животворящей силой. Не зря природа к этому дню «надевает» прекрасное зеленое платье.
Отмечали Троицу в лесах, полях, садах. Пели песни, играли в веселые игры. Незамужние девицы гадали в этот день на собственноручно плетеных венках, в которые вплетали благоухающие нежным ароматом и, поражающие своей красотой, цветы. Венки бросали в воду и пели потрясающе проникновенные песни, если веночки сходились, то быть в этом году молодой сосватанной. Старожилы говорят, что в праздничную ночь сняться вещие сны, которым принято придавать особенное значение. Также посещали кладбища и поминали умерших, оставив угощения. Ближе к вечеру начиналось настоящее гулянье, где людей развлекали скоморохи.
На второй день Троицы, который называется Клечальным понедельником, люди посещали церковь. После службы священнослужители ходили по полям и молились, прося Господа защитить урожай.
Третий день Троицы именуется - Богодуховым днем. Выбирали самую прекрасную девушку, наряжали до неузнаваемости - разноцветными ленточками и бесподобными венками, облачали в праздничную одежду. После этого водили ее по дворам, а хозяева щедро одаривали ее угощениями. Также освящали воду в колодцах, дабы очистить ее от духа нечистого.
Каждый славянский праздник буквально пропитан разными обрядами и ритуалами. Что ж, давайте подробнее остановимся на нескольких из них:
Как мы уже упоминали, в этот день существовало поверье, что на Троицу просыпаются русалки. Поэтому, чтобы уберечься от неё, в селах проводили несколько ритуалов. В одних деревнях женщины с наступлением ночи пробегали по всему селу с помелом. А в других селениях переодевали девушку в русалку, а затем выгоняли её в поле и бросали в жито, после чего убегали домой. Еще один ритуал, связанный с изгнанием русалки, осуществлялся следующим образом. Заранее всей деревней создавали чучело русалки, а вечером во время гуляний вокруг него водили хороводы. Затем все разделялись на две команда, одна из которых пытается забрать у противника русалку. После этого чучело относили в поле разрывали его на мелкие кусочки и развеивали по полю.
Кроме русалок, по мнению славян, в этот день пробуждался и водяной, которого также нужно было отпугивать. Для этого всей деревней вдоль берега разжигали костры, водили хороводы и громко пели песни. Наутро же считалось, что все нечистые силы прогнаны, поэтому народ с чистой совестью с самого утра бежал на реку, чтобы искупаться.
Женщины, у которых были молодые дети, сохраняли кусочек Троицкого пирога для свадьбы. Когда же кто-то вступал в брак, то мать вручала молодоженам этот сухарь, в надежде, что он будет их оберегом и принесет мир, счастье, богатство и радость в дом, а также убережет от болезней и невзгод.
Особенное внимание стоит уделить украшению дома, так как обычные ветви и букеты не подходили. Считается, что в этот день в доме обязательно должны быть ветки клена, березы, дуба и рябины - ведь именно они способны защитить от злых людей, а также даруют силу, здоровье и энергию для преодоления препятствий. Спустя неделю все растения сжигали на костре.
Также на Троицу было принято собирать различные травы, ведь по мнению наших предков, они обладали особой силой. Все это засушивали и оставляли на случай, если кто-то в доме заболеет. Обязательным ритуалом на Троицу было пускание венков по реке. Это было своего рода гаданием на Троицу - таким образом девушки пытались узнать свою судьбу на дальнейший год.
Чтобы спастись от засухи и неурожая, в этот день принято было орошать цветы и ветви, с которыми стояли в храме своими слезами. Девушки специально пытались расплакаться, чтобы капли попали на цветы, после чего их хранили целый год.
Приметы на Троицу
На этот день пытались не назначать свадьбу, считалось, что ничего хорошего такую семью не ждет. Но вот сватанье и знакомство в этот день является хорошим знаком. Такой брак будет крепким и счастливым.
Также старались в праздник Троицы не думать о плохом, завидовать и злиться на кого-то - это плохой знак и ни к чему хорошему это не приведет.
Многие из нас слышали, что если в этот день будет дождь, то это значат слезы по умершим. Однако помимо этой приметы существовала еще одна, которая говорила о том, что если в этот день польет дождь, то весь год будет много грибов, хороший урожай и замечательная погода.
Также женщины старались переделать все дела до дня Троицы, так как считалось, что в этот день нельзя шить, прясть, белить, печь пироги и работать в огороде.
Если же спустя три дня ветви березы, которыми был украшен дом свежие и не завяли, то все ждали мокрого сенокоса.
Многие верили, чтобы отпугнуть злых духов и привлечь в деревню богатство и процветание, необходимо ходить на кладбище и обметать могилы.
Очень плохим знаком было, если в Троицу было жарко. Это значит все лето будет засушливым и, соответственно плохой урожай.
А собранная роса на Троицу, по мнению славянских женщин, обладает особенной силой, которая способна исцелить и придать сил.
Как празднуют Троицу сегодня
Несмотря на важность праздника, многие традиции были забыты. Мало, кто придает какого-то значения Троице, особенно в больших городах. И если провести опрос «Почему отмечают Троицу и каково ее значение?», большинство людей ничего конкретного ответить не смогут. Очень жаль, ведь это наша история и ее следует помнить и почитать, придерживаясь традиций.
А вот в деревнях к празднику готовятся заранее. Тщательно убирают и украшают свои жилища, собранными на рассвете, прекрасными цветами и разнотравьем, которые опьяняют своим нежным ароматом, веря в то, что нечисть не сможет проникнуть в дом. Хозяйки готовят кулинарные изыски для домочадцев и гостей. А после приготовлений посещают церковь. Затем, садятся за праздничные столы, которые выносят на улицу или же отправляются на природу. А вечером посещают народные гулянья, принимая активное участие в разнообразных конкурсах.
Можно ли работать в Троицу – такой вопрос часто задают верующие православные люди. Подобный интерес вполне объясним, если учесть, что этот праздник является одним из самых значимых и приходится он на начало лета, когда у крестьян по традиции в разгаре была земледельческая страда. В настоящее время у многих людей, которые трудятся по ненормированному или сменному графику, этот день может быть рабочим. Актуальным вопрос о работе на является и для тех, кто проживает в сельской местности и имеет подсобное хозяйство, а также для дачников и садоводов, которые не могут оставить полевые работы даже на один день.
Можно ли работать в святую Троицу?
Формально праздник Троицы длится не один день, а целую неделю, которая называется «зеленой», или «русальной». Но самым строгим днем является воскресенье. Согласно библейской легенде, именно в этот день последователям Христа и его матери явился святой дух, который был един в трех лицах. Поэтому, собственно, праздник и назвали Троицей. Отмечается он через 50 дней после Светлого Воскресенья и считается одним из самых главных религиозных торжеств. И это естественно влечет определенные обязательства для верующих, в том числе и запрет на работу. Перед этим значимым днем необходимо было привести в порядок жилище и себя, приготовить угощение, украсит дом березовыми ветками и т.п. Утром в троицкое воскресенье непременно нужно было посетить храм, поприсутствовать на торжественной службе, а потом начинались любимые народом гуляния в лесу. Девушки плели венки и водили хороводы, люди старшего возраста угощались яичницей и пирогами с луком. А вечером устраивали большое кострище, где сжигали зелень, использованную для украшения интерьера, чтобы вместе с ней исчезли все беды и хвори. И, конечно, в этот день никто не работал.
На вопрос, можно ли работать в Троицу хотя бы после обеда, церковные каноны дают четкий ответ - «нет». Но оговаривается, что это допустимо в особых случаях. Например, нельзя заниматься уборкой, но если в этот день в доме случайно появилась грязь – рассыпалось пшено, разлилось молоко, то можно заняться ее устранением и это не будет грехом. Однако обо всех делах, которые можно отложить на завтра, лучше попросту на время забыть, даже во второй половине дня.
Допустимо ли работать в Троицу на огороде?
Многих людей также крайне интересует, работают ли в Троицу в огороде, на приусадебном участке, на подворье. относит данные виды работ к исключениям и допускает их выполнение в праздничные дни. Ведь крестьяне очень зависели от земли, если нарушался график работы и в срок не выполнялись необходимые мероприятия, то семья рисковала лишиться урожая, что грозило голодом в зимнее время. Но современные люди не настолько зависят от приусадебного хозяйства, поэтому им работать на огороде на Троицу нежелательно. Но опять же, есть и исключения. Неразумным растениям все равно, воскресенье на дворе, праздник или обычный день, они все равно ждут ухода, полива. Если это необходимо, то вполне можно выйти на огород с лейкой. Но вот 
копать новые грядки, заниматься посадкой растений, прополкой, подкормкой, обработкой химикатами на Троицу не стоит. Подобные дела вполне способны подождать до понедельника или даже до следующих выходных.
Можно работать в субботу перед Троицей?
Субботний день перед Троицей также является большим праздником, но не с такими строгими запретами. Родительскую субботу вполне допустимо посвятить уборке в доме, но после обеда. А с утра следует сходиться на кладбище и навести порядок на могилах родных. Также желательно было посетить храм и помолиться за всех усопших.
История
Празднование Дня Святой Троицы или Пятидесятницы, как и праздник Пасхи, уходит своими корнями еще в ветхозаветные времена. На пятидесятый день после ветхозаветной Пасхи (дня исхода еврейского народа из Египта), у горы Синай, пророк Моисей дал своему народу Божий закон и основал ветхозаветное священство. Так этот день стал днем основания ветхозаветной Церкви, пишеет abc-people.com.
Подобным образом День Святой Троицы связан с новозаветной Пасхой, потому что на пятидесятый день после своего воскресения из мертвых и на десятый день после вознесения к своему Небесному Отцу Иисус Христос послал апостолам Утешителя -Духа Святого.
На Руси Троицу начали праздновать через 300 лет после крещения князем Владимиром.
Праздник Троицы тесно связан с проводами весны и встречей лета - Зелеными праздниками. Неделя перед Троицей называется «зеленой», «клечальной» или «русальной», а три дня перед Троицей и три дня после нее собственно и носят название Зеленой недели.
Во время Зеленых праздников цветет овес, люди украшают зеленью и цветами свои дома, девушки плетут венки. А еще, по поверьям, в это время просыпаются мертвецы и выходят из воды русалки.
В этот праздник православная церковь вспоминает сошествие Святого Духа на апостолов и отмечает Святую Троицу - одно из главных положений христианства. Понятие Троицы символизирует образ Бога - Бог-Отец, Бог-Сын и Бог-Святой Дух.
Этот крупный церковный праздник освобождения от всего плохого и грешного в человеческой душе. Именно в этот день на апостолов сошел Святой Дух в виде священного огня, который наделил их благодатью и придал силы для обустройства Святой церкви на земле, чтобы донести Слова Бога до каждого человека.
Праздник Пятидесятницы является днем рождения церкви, т.е. избранные Богом ученики были наделены особой силой, чтобы проповедовать Евангелия во всем мире и нести весть об Иисусе, как о Спасителе и Господе. Ныне преемниками апостолов являются священнослужители, которые считаются посредниками между Богом и людьми.
Празднование
К празднику Троицы хозяйки убирают в доме и наводят чистоту, украшают комнаты цветами, молодой травой и зелеными ветками, что символизирует пришедшую весну, процветание и продолжение жизни. Чаще всего для украшения используются ветки березы, дуба, рябины, клена, трава аира, мята, мелиса и др, советует tochka.net.
В день Троицы утром посещают праздничную церковную службу. Прихожане держат в руках цветы, пахучие травы и зеленые ветки, символизирующие обновление через нисходящий Святой Дух.
На праздничный обед приглашают близких людей и родственников, угощают караваем, блюдами из яиц, блинами, пирогами, киселем и дарят друг другу веселые подарки.
Также можно выбраться на природу, организовать пикник - ведь Троица 2013 года, как и в другие годы, отмечается в выходной день.
До нашего времени сохранилась традиция народных гуляний. Во многих городах проводятся культурные массовые мероприятия, концерты, ярмарки.
Традиции и ритуалы
В старину после утренней службы начинались массовые народные гуляния, песнопения, хороводы, активные игры и конкурсы на воздухе. Вечером девушки водили хороводы, а парни присматривали себе невест. Девушки из цветов и трав плели венки и пускали по воде. Некоторые венки тайно дарились избранникам в знак любви.
Троицкие травы сушили и впоследствии использовали как лекарство и средство от разных бед. По приметам, такая зелень охраняет дом от грозы.
Сухари от троицкого каравая хранили до свадьбы и добавляли в свадебный пирог молодоженам в знак счастья и любви.
Приметы
Одной их самых древних примет - обычай приносить в церковь для освящения, а потом прятать в доме за раму или позже за икону пучки «слезных» трав - траву, которую специально оплакивали, так как слезы символизировали дождь. Таким образом, люди выпрашивали у природы, а позже у Бога, хорошего лета без засухи, с дождями и богатым урожаем от напитавшейся влагой земли.
Березовые веточки, вставленные за рамы окон, за наличники, ставни, зеленая трава, разбросанная по горнице, тоже символизировали хорошее урожайное лето, потому так было в каждом деревенском доме.
Осуждался в деревне любой крестьянский труд на Троицу: ни в поле, ни в доме нельзя было заниматься делами, кроме приготовления еды. Купаться тоже было нельзя, потому что это время - время русалий, когда русалки могут заманить к себе на дно.
За день до Троицы, в родительскую субботу все ходили на кладбище - помянуть родственников, если кто-то не попадал в этот день, считалось, что он зазывал к себе умерших, а они, в свою очередь, уведут кого-нибудь из дома (то есть родственник умрет). Поэтому перед Троицей и поминальный ужин оставляли, и одежду умерших на ограду вывешивали - и помянуть, и смерть отодвинуть, отогнать.
Старые женщины именно в Троицу ходили на кладбище обметать могилы березовыми вениками - считалось, что злые духи отступают при этом, а умершие радуются и содействуют миру, согласию и богатству во всей деревне.
Хорошей приметой было сватанье. Считалось, если на Троицу посватаются, а на Покров поженятся, значит, жизнь у этих супругов будет долгой, счастливой, в любви и согласии.
Из сельскохозяйственных примет можно отметить широко известные «дождевые»: дождь на Троицу - к урожаю, к грибам, к теплой погоде, без заморозков.
А следующий день после Троицы - Духов день. Земля считалась именинницей, на ней также не работали, а поутру ходили на поиски кладов, потому, что в свои именины хорошему человеку земля обязательно откроет что-то ценное.
Гадания
Церковь отвергала всяческие гадания, но так уж повелось в народе, что между Рождеством и Крещением, большими христианскими праздниками, был продолжительный период Святок - времени гаданий, так и на Троицу, во время русалий девушки гадали на судьбу, на суженого, с трепетом ждали сватов, пишет Киевская правда.
Самые распространенные гадания - «завивание» березки и плетение венков. Накануне Троицы девушки уходили в лес, наклоняли верхушки молодых березок и сплетали из веточек венок - «завивали», если по приходу в Троицу к своей березке девушка видела, что она развилась или повяла - хорошего ждать не придется. Если осталась прежней - будет и свадьба, и любимый суженый, и богатство в доме.
Плести венки - тоже обычай на Троицу. Плели девушки в компании, мужчин не допускали к себе, если парень видел чей-то венок, это было плохой приметой, «сглазом» девушки. Венки плели прямо в Троицу и шли с ними к реке.
Там спускали на воду: куда поплыл - оттуда и жених будет, остался у берега - не выйдет девушка замуж, ну, а если утонул - и ей в этом году умереть. Да еще венки не руками снимали с головы, а наклонялись так, чтобы они сами в воду падали.
Чтобы суженый приснился, клали березовые веточки под подушку.
На Троицу после службы в церкви - праздничный обед. Стол накрывали зеленой скатертью, украшали цветами. Готовили специальные блюда, обязательно яичницу и разные пироги, подавали вино. Что приготовить на Троицу 2017 на праздничный обед?
15:22 25.07.2015
Яркие корзиночки
ИНГРЕДИЕНТЫ:
2 помидора, 1 яйцо, 100 г креветок, соль, домашний майонез
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Помидоры помой, срежь верхнюю часть. Удали мякоть, немного посоли «корзиночки». Яйцо свари вкрутую, мелко порежь, смешай с вареными креветками. Наполни этой массой помидоры. Укрась майонезом.
Зеленые щи
ИНГРЕДИЕНТЫ:
по пучку щавеля и шпината, 1-2 картофелины, 2 огурца, 2-3 стебля зеленого лука, крутое яйцо, 1 ч. ложка сахара, соль, сметана, зелень
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Щавель и шпинат помой, порежь, слегка спассеруй в сотей- нике, добавь воду и протуши в течение 2-3 минут. Охлади, взбей блендером, разведи (до негустого супа-пюре), добавь соль, сахар. Картофель отвари в мундире, дай остыть, порежь. Огурцы почисть и нарежь, зелень и яйцо поруби. Огурцы, картошку, зелень и лук положи в тарелку, залей щавельевым бульоном, посыпь яйцом, заправь сметаной.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
4 стакана муки, 250 г масла, 20 г дрожжей, 1/2 стакана молока, 1 ст. ложка сахара, 2 яйца
Для начинки: 400 г отварного мяса, 1 луковица, 2 помидора, 1 ст. ложка сливок, соль, специи, зелень
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Дрожжи залей теплым молоком, добавь 2 ст. ложки муки и 1 ст. ложку сахара. Оставь, чтоб опара подошла. Муку смешай с маслом, порубив его прежде ножом, добавь яйца и подошедшую опару. Замеси тесто и положи в холодильник на 2 часа. Мясо порежь кусочками, лук полукольцами, с помидоров сними кожицу и тоже порежь небольшими кусочками. Лук обжарь, добавь мясо, а через 3 минуты - сливки и зелень. Форму смажь маслом. Тесто раскатай слоем 0,5 см и уложи в форму, затем наполни ее фаршем. Выпекай 15-20 минут при 100 °С.
Блины с клубникой и бананом
ИНГРЕДИЕНТЫ:
1 стакан муки, 3 яйца, 1,5 стакана сахара, 50 г растопленого сливочного масла, 1 ст. ложка растительного масла, 2 ст. ложки сахара, 1 ч. ложка разрыхлителя для теста, банан, клубника, сметана, сливки или йогурт для начинки
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Муку смешай с разрыхлителем, добавь сахар, отдельно смешай молоко, яйца, масло, взбей все вместе блендером. Дай постоять 10 минут. Жарь на хорошо разогретой сковороде. Готовые блинчики смазывай сливочным маслом.
Клубнику помой, подсуши, нарежь кусочками. Банан нарежь небольшими кружочками. Смешай фрукты, положи внутрь блинчиков, приправь сметаной, сливками или йогуртом.
Пирог с яйцом и сыром
ИНГРЕДИЕНТЫ:
4 стакана муки, 250 г сливочного масла, 2 яйца, 20 г дрожжей, 1 ст. ложка сахара, 1/2 стакана молока
Для начинки: 3 плавленых сырка, 4 луковицы, 2 яйца
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Дрожжи залей теплым молоком, добавь 1ст. ложку сахара и 2 ст. ложки муки, оставь подниматься. Когда опара поднимется, замеси тесто. Начинка: лук слегка обжарь, добавь взбитые яйца и натертые на крупной терке сырки. Тесто раскатай, положи в форму с бортиками 2 см, выложи начинку. Выпекай 15-20 минут при 100 °С.
.jpg)
Торт с шоколадным кремом
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для теста: 1 стакан муки, 1 стакан молотых грецких орехов, 3 яйца, 150 г масла, 1/2 стакана сахара, 1 ч. ложка разрыхлителя
Для крема: 2 плитки шоколада, 100 г сахара, 150 мл густых сливок, 2 желтка
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Масло, яйца и сахар перемешай, добавь муку, молотые орехи, разрыхлитель и еще раз перемешай. Выложи тесто в форму, выпекай 20-25 минут на слабом огне. Крем: шоколад растопи на водяной бане, добавь сливки, желтки и сахар. Постоянно помешивая, доведи до кипения, выключи и охлади. Охлажденный корж смажь кремом. Укрась его розочками из крема.
