Столовая свекла представляет собой ценный пищевой продукт, в котором есть большое количество полезной для нашего организма фруктозы, сахарозы, клетчатки, пектиновых веществ. Свекла также широко применяется в лечебно-диетическом рационе, поэтому большинство огородников предпочитают выращивать ее на своем участке. Как же правильно подготовить огород к посадке данной овощной культуры, после каких растений ее лучше высаживать, как именно это делать, и как происходит выращивание свеклы в открытом грунте?
Подготовка к посадке
Посадка свеклы осуществляется в подготовленную и прогретую до нужной температуры почву. Ее обязательно следует удобрять, используя для этого перегной. Также важным условием нормального роста столовой свеклы является реакция среды, показатель которой составляет pH 6,2-7,5. Если все же вы имеете дело с участком с повышенной кислотностью, то рекомендовано провести его известкование. Когда данная процедура будет проведена, можно ожидать улучшение структуры грунта, а также ускорения проходящих в нем микробиологических процессов.
Известковый материал необходимо вносить под предшествующее растение либо непосредственно в ходе посева свеклы. До начала перекопки земли можно разбросать по участку молотый известняк из расчета около 0, 8, а гашеной извести либо древесной золы – около 0, 5 кг на метр квадратный. Известь обычно вносят несколько раз – большую часть осенью, меньшую – весной. Также во время перекопки земли по участку равномерно распределяют специальные минеральные удобрения. К ним добавляют овощную смесь из расчета около 100 грамм на метр квадратный. Также хорошо зарекомендовали себя бор-магниевые удобрения – около 1, 0 грамма.
Для посева принято отбирать только лучшие семена, процент всхожести которых способен составить около 80. Перед тем, как осуществлять посев семенами, их подготавливают в несколько этапов – проводят калибровку, отбирая только семечки крупного размера, вымачивают, проращивают, барботируют, дражируют, шлифуют, обеззараживают. При подготовке посадки свеклы при использовании рассады подготовительных мероприятий значительно меньше. Оптимальной для посадки корнеплода считается температура воздуха от 15 до 18 градусов тепла.
При таких условиях первые всходы можно будет увидеть уже спустя неделю.
Для выращивания можно выбрать разные сорта столовой свеклы. Сегодня их существует великое множество. Ранние сорта позволяют собирать первый урожай уже через 60 – 90 дней (сорта Красный шар, Холодостойкая 19, Богема, Борщевая). Средние сорта имеют срок созревания около 100 – 110 дней (Египетская плоская, Бордо 237, Бона, Детройт). Лучшие поздние сорта принято убирать где-то спустя 120 – 130 дней с момента посадки (такие сорта, как Мулатка, Цилиндра).
Лучшие предшественники
Специалисты не советуют производить посев свеклы на одном месте чаще, нежели раз в три – четыре года. Как показывает практика многих огородников, свекла лучше всего растет после таких прекрасных овощных культур, как огурцы, кабачки, патиссоны, помидоры, ранний картофель и капуста, бобовые культуры. Крайне нежелательно планировать высадку свеклы после таких овощных растений, которые относятся к семейству маревых – шпинат, мангольд, и опять же, собственно свекла. Если придерживаться этих нехитрых правил, можно получить в итоге хороший урожай любимого корнеплода.
Видео «Машинка для высадки»
Как сажать
Подготовка свеклы к посеву семенами является делом весьма ответственным. После их предварительного отбора, проращивания и обработки несколькими методами, про которые уже упоминалось выше, следует осуществить их посадку. Учтите, что когда вы будете производить посев, поскольку семена собраны в пучок, то вскоре потребуется обязательное прореживание появляющихся ростков. Удаляемые ростки можно будет просто пересаживать. Свекла проявляет хорошую степень приспосабливаемости к новым условиям проживания. На рассаду ее высеивают очень рано, когда еще лежит снег. Посевы способна погубить зловредная черная ножка. Чтобы не допустить этого, семена и грунт необходимо обрабатывать специальными дезинфицирующими растворами. Грунт для рассады проливают марганцовкой и прокаливают в духовом шкафу.
Когда вы будете сажать столовую свеклу в открытый грунт, то обязательно воспользуетесь одной из существующих на сегодня технологий посадки. Первая из них известна каждому огороднику – посадка столовой свеклы при помощи семян. Чтобы ускорить их проращивания, хорошо использовать следующие растворы – на литр воды взять четвертинку чайной ложки борной кислоты, половинку ч.л. нитроаммофоски либо нитрофоски; чайная ложка суперфосфата на литр воды; чайная ложка соды на литр воды; столовая ложка древесной золы на 1 литр. После того, как вы промоете семечки теплой водой и обернете куском сухого материала, можно приступать к их посадке.
На грядке следует прочертить линию, из которой формируют бороздку глубиной не более 4 см, которую затем увлажняют. Посадка столовой свеклы внешне очень напоминает решетку, на пересечении линий которой и сажают семена. Схем посадок существует сегодня две – однострочная предполагает высадку семечек в подготовленные заранее борозды, между которыми оставляют расстояние около 45 см, а двухстрочная – когда делают несколько таких бороздок с расстоянием около 25 см.
Срок выращивания рассады данного корнеплода достаточно короткий. Ее нужно сажать в парнике, а через пару недель можно пикировать появившиеся всходы и перемещать их на приусадебный участок. Нельзя передерживать всходы, поскольку при этом рассада травмируется и плоды в результате могут получиться деформированными. В открытый грунт ее можно пересаживать с наступлением стабильного тепла, когда ночная температура воздуха будет выше +7 градусов. Технология посадки столовой свеклы семенами намного сложнее, нежели если сажать ее рассадным способом.
Уход
Каковы же особенности агротехники одной из лучших овощных культур, выращиваемых вот уже многие годы на приусадебных участках? Уход за свеклой не так уж и сложен, но все-таки в ее агротехнике тоже существуют определенные нюансы. В первую очередь, уход за данным корнеплодом включает в себя умеренный полив. Конечно, свекла является весьма засухоустойчивой культурой, но поливать ее рекомендовано регулярно, по мере подсыхания грунта.
Специалисты советуют применять метод дождевания, при таком способе влага будет попадать на ботву. При таком уходе можно рассчитывать на сбор своевременного и богатого урожая любимого корнеплода.
Если грунт ранее не был мульчирован, но на следующий же день после полива землю необходимо рыхлить, при этом глубина не должна составлять более 5 см. В то время, когда овощная культура начинает интенсивно расти, уход за ней предполагает более обильный полив – до трех раз в неделю, а после того, как все плоды будут сформированы, его снова сокращают до нормы, которая составляет раз в неделю. За месяц до планируемого сбора урожая полив участка нужно прекратить совсем.
Уход также включает в себя обязательное внесение рекомендуемых подкормок. Удобрять участок начинают спустя примерно три недели с момента посадки, последующие внесения удобрений происходят каждый пару недель. Для этих целей принято применять органические удобрения и обычную золу. Уход подразумевает и последующее прореживание – первый раз при наличии двух листьев, чтобы отрезок между ними составлял около 3 см, второй – при появлении четвертого листка, на расстоянии около 4 см, третий – в начале августа, тогда оставляют примерно 10 – 15 см. Также необходима прополка сорняков.
Видео «Посадка в открытый грунт»
Как правильно садить, что использовать - семена или рассаду - узнаете из видео ниже.
Обычные домохозяйки, вегетарианцы и гурманы любят этот корнеплод за вкус и пользу для организма. Правильная посадка свеклы и уход в открытом грунте обеспечивают нормальный рост, проявление лучших качеств выбранного сорта. Опытные дачники и фермеры советуют не спешить с посевом в почву, так как семенам и всходам нужна теплая погода и отсутствие морозов.
Соплодия свеклы дают 5 ростков, которые в первые дни развиваются медленно. После появления всходов начинается конкуренция между ними за свет, воду и питательные вещества.
Перед посадкой соплодия свеклы оставляют на 3 часа в слабом растворе марганцовки или в воде с добавлением стимуляторов роста. Можно намочить семена в теплой воде с добавлением ½ ч. л. комплексного минерального удобрения (NPK). Через 2–3 часа промывают проточной водой, выкладывают на влажную ткань и оставляют на 3 дня. За это время семена набухают и быстрее прорастут.
Подготовка почвы и посев семян
При определении сроков высевания семян в почву необходимо выбрать время, когда верхний слой почвы на глубине 8–15 см будет иметь температуру 7–10 С°. Этот период приходится на конец апреля и май в центральных и северных регионах умеренного климата. На юге - на конец марта и начало апреля.
Низкие температуры тормозят или полностью останавливают развитие корня. Стебли растения получаются слабыми, вытянувшимися. Даже небольшие морозы провоцируют выход стрелок с соцветиями. Такой же результат можно ожидать при посеве осенью. Однако многие дачники и овощеводы рекомендуют посадить свеклу в конце октября. В этом случае участок рекомендуется посыпать торфом.
Как посеять свеклу в открытый грунт:
- На грядах сеют в продольные или поперечные бороздки через 20–25 см.
- На песчано-перегнойных почвах делают узкие двустрочные ленты на ровной поверхности, располагают посевные бороздки на расстоянии 20–30 см друг от друга.
- Бороздки хорошо поливают на глубину 12 см (если не было дождя).
- Семена помещают индивидуально на расстоянии 2–3 см от поверхности, на легких почвах - 4–5 см.
Предпочтительнее питательные субстраты с нейтральным или слабощелочным значением рН. Если почва кислая, то проводят известкование (1 кг извести на 1 м2). Перед посевом вносят удобрения: 20 г нитрата или сульфата аммония, 15 г хлорида калия и 30–40 г суперфосфата на 1 м2. Компоста требуется 2–3 кг на 1 м2.
Проросшие семена дают всходы на третий или четвертый день. Если посадочный материал был сухим, то прорастание можно ожидать через неделю при условии хорошего увлажнения почвы. При нерегулярном увлажнении появление всходов затягивается на две недели. Период вегетации до сбора урожая составляет 11–17 недель.
Посадка рассадой
Этот метод позволяет избежать прореживания всходов, которое необходимо проводить 3–4 раза при выращивании свеклы в открытом грунте. Рассаду готовят в регионах с холодным климатом, где растению не хватает тепла в начале вегетационного периода. Сеют в начале мая в теплице, примерно через месяц пересаживают в открытый грунт.
Для получения раннего урожая в средней полосе рассаду выращивают в комнатных мини-тепличках. Время посева - середина или конец марта. Ящики заполняют питательным субстратом, высевают предварительно намоченные семена на глубину 2–3 см. Свекла требовательны к свету, поэтому выставляют коробочки или другие емкости с проростками вплотную к оконному стеклу либо досвечивают лампой.
Готовая рассада имеет в высоту около 8 см, 3–4 развитых листика. В мае – июне аккуратно пересаживают молодые растения в лунки на грядках, стараясь максимально уберечь будущий корнеплод от повреждения. Свекла нормально переносит пересадку, но только при условии хорошего полива и прогревания почвы до 7–10 °С. Рекомендуется первые 2–3 дня накрывать рассаду для защиты от пересыхания и солнечных ожогов.
Уход за свеклой
Корнеплоды высокого качества можно получить только при достаточном количестве влаги в почве. Также важно защищать от сорняков, удобрять почву. Недостаточный уход за свеклой приводит к тому, что вырастают несладкие корнеплоды неправильной формы.
Прореживание всходов свеклы
В первый раз оставляют всходы на расстоянии 1–2 см друг от друга. Далее потребуется еще 2–3 прореживания молодых растений высотой 6–10 см. Они могут быть использованы в качестве рассады. Желательно проводить прореживание и пересадку свеклы в пасмурную погоду.
После заключительной прорывки расстояние в рядах между растениями составляет 15–20 см. Получают молодые корнеплоды, годные в пищу. Как правило, прореживание свеклы используют для попутного удаления сорняков.
Полив и подкормка
Рост свеклы очень сильно зависит от наличия воды. В засуху растение не погибнет, но дает деревянистые корнеплоды мелкого размера. Поливают свеклу в начале вегетации 3–4 раза в неделю. Расход воды составляет 2–3 ведра на 1 м2. Затем уменьшают орошение до 1 раза в неделю. Примерно за 2 недели до планируемого сбора урожая полив прекращают. Обилие влаги в этот период может вызвать растрескивание корнеплодов.
Обработка и удобрение
Подкормку проводят через 3 недели после посадки. Затем применяют удобрения каждые 2 недели. После первого прореживания нужна подкормка свеклы азотом и калием. Можно использовать органическое удобрение, золу. Вносят в бороздки, сделанные на расстоянии 5 см от рассады. Позднее внесение азотного удобрения приводит к накоплению нитратов в корнеплодах.
Вредители и болезни свеклы
Здоровые листья - зеленые с глянцевой поверхностью и красными жилками. Белые, серые, коричневые и черные пятна могут возникать при поражении грибковой инфекцией. Наиболее распространенное заболевание - ложная мучнистая роса. В этом случае обрабатывают фунгицидным препаратом Фитоспорин. Замачивание семян перед посевом в растворе марганцовке помогает избежать заражения грибками.
Вредители поедают листья свеклы и повреждают корнеплоды. Листовые пластинки поражает свекловичная блошка - насекомое черного цвета размером 2 мм. Вредитель хорошо летает и прыгает. Блошки поедают ткани листьев, оставляя полупрозрачные участки. Листья свеклы также повреждают личинки минирующей мухи. Лучший метод борьбы с вредителями - профилактика. Обязательно удаляют сорняки, на которых прячутся мухи и блошки. Можно обработать растения препаратом Каратэ.
Уборка и хранение урожая
Раннеспелые сорта собирают через 2–2,5 месяца после посадки. Если семена были посеяны в середине мая, то начинают убирать ранние корнеплоды в конце июля. Среднеспелая свекла растет до созревания 2,5–3 месяца. Убирают корнеплоды в августе или начале сентября. Позднеспелые сорта собирают через 3–4,5 месяца.
Нежелательно убирать свеклу раньше срока, отведенного природой и создателями сорта для полного созревания корнеплода. Лучше происходит накапливание сахаров и витаминов в урожае осенью, когда снижается температура воздуха. Тянуть с уборкой урожая до поздней осени не нужно. Ранние морозы повреждают верхушки корнеплодов, они хуже хранятся.
Свеклу собирают, выдергивая из почвы за листья. Затем их удаляют - срезают острым ножом. Как правило, свекла среднего и позднего срока созревания хорошо сохраняется в погребах и овощехранилищах при температуре 2 °С.
Что можно сажать после свеклы и с чем можно совместить посадку свеклы?
Редко для овощей используют черный пар. Обычно в чередовании культур - севообороте - для свеклы отводят участки, где в прошлом году выращивали бобы, горох, лук, огурцы, помидоры, тыкву. Это лучшие предшественники, но можно сажать после картофеля и капусты.
Нельзя размешать посевы свеклы после моркови. У этих культур одинаковые требования к условиям выращивания и похожие заболевания.
Свеклу не рекомендуется выращивать рядом со шпинатом и петрушкой. Более гармоничное соседство с луком, кабачками, бобами. Свекла хорошо отзывается на заботу, радует отличным урожаем при наличии влаги и минимальном уходе.
Свекла широко известный и полезный овощ. Он легко выращивается, долго хранится. В достаточно суровых условиях нашей страны обеспечивает нас необходимыми витаминами во время суровой зимы и в период весеннего авитаминоза. При соблюдении условий, если ухаживать и любить растение, посадка этого овоща семенами в открытый грунт не составляет труда.
Свеклу сажают разными способами. Ее можно посадить семенами или рассадой. Делают это весной или осенью, важно соблюдать правильные сроки. Весеннюю посадку семян в открытый грунт проводят в 1-2 декаде мая , после полного прогрева почвы.
Если семена поместить в недостаточно прогретый грунт всходы начнут стрелковаться и хорошего урожая можно не ждать.
Можно садить свекольные семена осенью, в конце октября или в ноябре , это зависит от Вашего региона. Посадку производят, когда температура воздуха опустится до -4 градусов. Не следует торопиться с посадкой, если посаженные семена проснутся под воздействием тепла, они погибнут.
Иногда свеклу сажают рассадой. При таком способе семена высаживают дома в специальные ящики. Можно высадить семена на даче в парнике или теплице.
Семена для рассады нужно посеять в первых числах апреля , за месяц до того, как их можно будет помещать в открытый грунт. Посадка свеклы рассадой позволяет получить ранний урожай и сэкономить семена, поскольку высаживать на грядки можно и ростки, которые остались после прореживания.
Самые популярные сорта для выращивания на даче или огороде
Свекла может быть сахарной, кормовой или столовой . Сорта сахарной и кормовой обычно выращиваются в промышленных масштабах и на дачах не сеют. На огородных грядках привычнее видеть столовую свеклу.
Популярных сортов очень много, они различаются скоростью роста и длительностью хранения. Все столовые сорта отличаются высокими вкусовыми качествами и яркостью окраски. Вот лишь некоторые:
- . Ранний сорт, экземпляры не очень крупные с отличными вкусовыми качествами. Корнеплоды яркого бордового цвета без колец на срезе, весом около 200 г. Сорт обеспечивает высокие урожаи.
- . Среднеспелый урожайный корнеплод. Полностью оправдывает свое название. Свекла красная, цилиндрической формы до 16 см в длину. Устойчива к болезням, долго хранится.
- . Среднеспелый сорт с отличной урожайностью. Вкусный, не теряет цвет при варке. Вес 300-350г. Обладает хорошей лежкостью.
Некоторые сорта отлично подходят для средней полосы, другие для Урала и Сибири. Выбирая семена для посадки, обязательно учитывайте погодные особенности своего региона.
Сорта чтобы посадить в Сибири и на Урале
В Ленинградской и других холодных областях особенно популярны Купчиха, Холодостойкая 19, Обыкновенное чудо . Эти сорта отличает отличная устойчивость к болезням и холодам, высокая урожайность. Цилиндра тоже хорошо прижилась в этих регионах.
Чтобы сажать в Подмосковье
В Подмосковье и западных областях выращивают множество сортов. Одни огородники предпочитают сочные ранние сорта, которые не смогут лежать до весны, но очень вкусные и обеспечат витаминами осенью и зимой. Другие, высаживают поздние сорта, менее сочные, но хранящиеся очень долго.
К ранним сортам относится Красный шар, Детройт, Мулатка . Все они дают высокие урожаи, отличаются интенсивностью окраски и хорошим вкусом.
Бордо, Цилиндра и Мона , тоже приглянулись москвичам. Это более поздние сорта, при высокой урожайности и замечательном вкусе, хранятся практически целый год.
Инструкция посадки свеклы семенами в открытый грунт
Подготовка почвы
Перед тем, как высаживать овощ согласно пошаговой инструкции, нужно готовить грядку для свеклы, делать это осенью . Выбирается какое-либо солнечное, открытое хорошо дренированное место, на котором до этого, росли огурцы, томаты или лук. Овощ плохо растет на местах где раньше обитали морковь или капуста. Не переносит соседства с сельдереем и чесноком.
Сажать овощ на одно и то же место можно через 3-4 года . Она не переносит переувлажненности, лучше не размещать грядки на глинистых почвах. Солнечные, хорошо дренированные участки под посадку, то, что нужно этому овощу для хорошего роста.
Выбранный участок полностью очищается от любых частей растений (корни, семена листья). В почву вносится перегной, комплекс минеральных удобрений и земля перекапывается на глубину лопаты. Чтобы сделать почву для свеклы менее плотной, грунт перемешивают с песком или опилками. Отличной подкормкой для овоща является древесная зола.
Свекла совсем не переносит свежий навоз.
Если почва на выбранном участке кислая, добавляют немного извести, изменяя pH на нейтральное или щелочное. Оптимальным для свеклы является значение 6-7.
Весной почву на грядке разрыхляют граблями и вносят комплексное минеральное удобрение . Культуре необходимы азотные и калийно-фосфорные удобрения, а также обработка от вредителей.
Посадка семян весной
Семена перебирают и их нужно выдерживать сутки в растворе стимулятора роста или древесной золы . Для приготовления которого 2 ст. л золы заливают литром теплой воды, хорошо перемешивают.
Через 2 дня раствор сливают, в нем можно замачивать не только свеклу, но и семенной материал других овощей. Зола обеспечивает семена комплексом необходимых минеральных веществ. Через сутки их промывают и помещают во влажную ткань, до посадки.
На грядке проводят ровные бороздки глубиной в 2-3 см . Эти бороздки проливают водой, некоторые огородники предпочитают теплую воду. Когда вода впиталась, крупные семена свеклы по одному размещают на расстоянии 10 см друг от друга и присыпают землей.
Семена свекля являются многоростковыми, одно свекольное семя дает от 2 до 6 ростков . Взошедшие семена, прореживают после появления 2 листочка. Второй раз процедуру проводят, когда появится 4 лист.
Осенняя высадка
Часто семена свеклы в открытый грунт сеют осенью, когда температура воздуха опустится до -4 градусов . В этом случае почву готовят так же, но грядку делают высокой, 20-25 см, чтобы не размыло талыми водами. Бороздки при осенней посадке глубже, 4 см .
Семенной материал при осенней посадке замачивать не нужно и грядку не поливают.
При осенней посадке сухие семена высаживают в сухую землю.
Преимущества осенней посадки:
- семенной материал отлично закаляется за зиму;
- обеспечиваются ранние дружные всходы;
- высвобождается время для других огородных дел;
- урожай поспевает значительно раньше .
У этого способа есть только один недостаток, но его необходимо учитывать. Урожай свеклы посаженной под зиму не хранится долго .
Чтобы защитить семена от морозов грядку прикрывают сверху соломой, можно забросать снегом. Весной, когда воздух прогреется до +7-10 градусов, солому убирают. Такой способ позволяет получить ранний урожай, даже при запаздывании весеннего тепла.
Посадка на рассаду в домашних условиях
Семена высаживают в специальные ящики или под пленку на даче, за месяц до высадки в открытый грунт . Расстояние между рядами 5-8 см, между семенным материалом 3-5см. Когда появится 2 листочек, рассаду прореживают, оставляя самые сильные ростки, после появления 4 листика ее обильно поливают, аккуратно, вместе с комом земли переносят на открытые грядки.
Перед посадкой в грунт рассаду начинают закалять, ежедневно снимая пленку и проветривая ростки в домашних условиях. Чтобы ростки привыкли им необходимо 7-10 дней .
Высаживают по одному росточку, через 10 см . В нежном возрасте ростки отлично приживаются на новом месте. Такой удачный способ позволяет получить высокий, ранний урожай и сэкономить на семенах, ведь все ростки можно посадить.
На каком расстоянии и по какой схеме высаживать в грунт
На узких и длинных грядка овощ часто сеют поперек, при этом расстояние между семечками 10 см , а между рядками 20-25 . Такой способ облегчает уход за посевами. Это однострочный способ.
При двухстрочном методе посадки делают две ровные борозды на расстоянии 25 см друг от друга, потом оставляют свободной ленту в 50 см шириной. Так чередуют посадку. Используют и трех строчную схему, когда овощ сажается в 3 ряда, через 20-25 см . Делается это чтобы облегчить полив, прополку и рыхление почвы.
Чтобы вырастить большой урожай, свеклу нужно регулярно поливать и рыхлить почву на грядках.
Свекла неприхотливый овощ, дающий отличные урожаи, если следовать описанным советам и секретам. Огородники выращивают ее в южных регионах, Беларуси, Челябинской области, средней полосе и северных областях. Она хороша, в привычных нам первых блюдах, различных салатах, из нее делают заготовки на зиму.
Она замечательно хранится, обеспечивая нас до нового урожая необходимыми минералами и витаминами. Она способна очистить кровь, и нормализовать пищеварение. Все эти качества сделали свеклу популярной у разных народов, а история ее выращивания исчисляется многими столетиями.
Обязательным атрибутом приусадебного участка становятся грядки со свеклой.
Секрет хорошего урожая прост - важно правильно выбрать сорт, вовремя его посадить и правильно за ним ухаживать, согласно всем нормам агротехники.
Предлагаем узнать, как проводится выращивание свеклы в открытом грунте.
Меня зовут Зоя Павловна, мне 52 года. Дача небольшая – всего 6 соток. Но урожая хватает. Все же помощь, экономия семейного бюджета.
Свёкла - распространенная агрокультура, которая насчитывает множество сортов. Он делится на три основных вида: столовая, сахарная и кормовая.
На приусадебных участках, как правило, практикуется выращивание столовой свеклы. В свою очередь, она подразделяется на корнеплодную и листовую.
Сорта данной овощной культуры отличаются друг от друга по срокам созревания, форме корнеплодов и цвету мякоти.
Раннеспелая свекла выращивается для употребления в летние месяцы. Она созревает за 60-90 дней после непосредственного посева семян в землю. К таким сортам относятся:
Корнеплоды растений используются для приготовления пищи, едва их диаметр превысит 1,5 см.
В этот момент всходы только начинают прореживать, одновременно выбирая для кулинарной обработки самые крупные экземпляры и листья.
Последние отличаются особенной сочностью, поэтому их принято добавлять в первые блюда, окрошку и салаты.
Минусом ранних сортов становится невозможность их хранения - долго лежать такие корнеплоды не могут.
Поэтому для зимних запасов желательно посадить среднеранние и поздние сорта. Рассмотрим их далее.
Среднеранняя свекла созревает в течение 90-130 суток. В отличие от ранних сортов, она обладает большей выносливостью, лучше выдерживает засуху и перепады температурных значений, реже подвергаются нападкам со стороны вредителей и заболеваний. К представителям среднеранних культур относятся:
Полностью созревшие корнеплоды данных сортов могут храниться на протяжении длительного времени.
Позднеспелая свекла созревает 130-150 дней, то есть требует для роста и развития примерно 5 теплых месяцев.
Подобные условия имеются далеко не во всех регионах, поэтому на севере сажать такие сорта просто не имеет смысла.
Среди них выделяют «Цилиндру» и «Ренову», которые пользуются положительными отзывами среди огородников. Как и среднеспелые сорта, поздние подлежит длительному хранению.
Семена свеклы прорастают при 4 °С тепла, но этот процесс займет не менее 25 суток. Если посадить их при температуре 7 °С, то первых всходов можно ожидают через 2 недели.
Как только среднесуточная температура достигнет 11-18 °С, сеянцы появляются в течение 7 дней.
Именно в этот момент высокая вероятность что большинство сеянцев успеют взойти и не погибнут от заморозков.
Поздние сорта свеклы можно высаживать в грунт семенами вплоть до 10 июня. Этого времени культуре хватит, чтобы полностью вызреть до наступления осенних холодов.
Сроки посева свеклы весной даются ориентировочно. Многое зависит от погодных условий, поэтому ориентироваться, в первую очередь, следует на них.
Меньшей популярностью пользуется посев свеклы на рассаду непосредственно в теплицу или в подготовленные ящики в домашних условиях.
Практикуется такой способ за 30-40 дней до высадки культуры в открытый грунт. Этот вариант рекомендуется для регионов с неустойчивыми климатическими условиями.
С его помощью вырастить урожай столовой свеклы можно на 2 недели раньше обычного срока.
Свои сроки посадки свеклы существуют и для осени. Культуру сеют также в открытый грунт семенами, но выбирают для этого специальные сорта.
Если взять обычные, то они не дадут урожая. Подзимняя посадка свеклы семенами в открытый грунт хорошо подходит для регионов, где летние месяцы отличаются непродолжительностью и прохладой.
Подготовка почвы и посев семян обычно приходятся на ноябрь, когда земля начинает покрываться изморозью, но определенных сроков также не существует - и здесь следует ориентироваться на особенности погодных условий.
Крайнее время, когда можно высевать свеклу перед зимой - 3-4 °С ниже нуля.
Выбор места и его подготовка
Посадка и уход за свеклой в открытом грунте включают один важный аспект - выбор и подготовка будущих грядок под урожай.
Первостепенной задачей агротехники должно быть не количество получаемой овощной культуры, а ее качество.
Сажать культуру в тяжелую глинистую почву не рекомендуется - в таком случае лучше отказаться от выращивания данной культуры вовсе. Корнеплоды получатся жесткими и безвкусными, непригодными для употребления в пищу.
Идеальными ее предшественниками становятся огурцы, лук и картофель. В этом случае урожай окажется богатым и качественным, так как состав грунта будет соответствовать потребностям культуры, а болезни и вредители меньше угрожать ей.
Лучше всего корнеплод чувствует себя в смешанных посадках. Положительно отражаются на его росте и развитии соседствующий поблизости картофель, лук и фасоль. Нежелательно сажать рядом с ним кукурузу и мангольд.
Лучшим вариантом будет выращивание свеклы по краям грядки, благодаря чему экономится место для других культур, а корнеплодам достаются поливы и подкормки от соседей.
Подготовка почвы
Место под весенний посев семян или саженцев свеклы в открытый грунт готовят с осени. Для этого почву перекапывают на штык лопаты и вносят удобрения.
Предпочтение отдается органике - ½ ведра на м² перегноя или компоста, но можно воспользоваться и минеральными подкормками - 30 г/м² аммиачной селитры и 15 г/м² калия хлорида.
Если грунт имеет повышенную кислотность, дополнительно вносят известь, золу или доломитовую муку.
Внимание!
Грядки для будущего посева свеклы нельзя удобрять навозом. Подобный шаг отразится на качестве урожая - корнеплоды получатся уродливыми, безвкусными и с превышением нитратов в составе.
Посадочный материал, как правило, обладает отличной всхожестью. Посев и выращивание свеклы из семян в открытом грунте не вызывает каких-либо сложностей.
Но если есть желание ускорить их прорастание и получить более ранние всходы, можно предварительно подготовить их к посадке.
В чем же заключается обработка семян?
Первоначально их следует замочить в специальном растворе, насыщенном питательными компонентами, на 20 минут. Так называемый стимулятор роста можно приготовить по следующим рецептам:
- 2 г борной кислоты и 4 г нитроаммофоски на 1 л воды.
- 1 ч. л. соды и 5 г суперфосфата на 1 л воды.
Для дезинфекции семян дополнительно можно внести в эти растворы 1 ст. л. золы или табачной пыли.
Подготовка семян свеклы к посеву может быть проведена и с помощью препаратов Эпин или Циркон.
В этом случае действуют по инструкции: посадочный материал помещают в стимулятор, выдерживают рекомендованное количество времени, затем промывают и кладут в мешочек из марли или хлопчатобумажной ткани на несколько суток, поддерживая его во влажном состоянии.
После перечисленных манипуляций они готовы к посеву.
Как сажать свеклу?
В подходящее время, когда почва прогреется до 7-8 °С выше нуля, приступают к непосредственной посадке свеклы в открытый грунт.
Схема посадки свеклы не имеет особых секретов. Расстояние между семенами должно составлять 8-10 см, а рядами - 30 см.
Посадочный материал сажают в предварительно увлажненные борозды на глубину 1,5-2 см, прикрывая сверху небольшим слоем грунта.
Дополнительно можно мульчировать грядку с помощью торфа или опилок, чтобы земля лучше прогревалась - в этом случае всходы ожидаются раньше.
Если садим свеклу под зиму, в ноябре, то для укрытия желательно выбрать сосновый лапник.
Правила ухода за свеклой в открытом грунте
Чтобы урожай смог порадовать, важно знать, что нравится культуре в процессе выращивания, а с чем она действительно «не дружит».
В общих чертах требования ее просты: как и у многих растений, уход за свеклой на огороде основан на прополке, поливах, подкормках и борьбе с вредителями и заболеваниями.
Свекла рассадой и пикировка всходов
Посаженные семена достаточно быстро начинают прорастать, радуя своими первыми всходами. Через сколько примерно времени всходит свекла после посадки?
Обычно этот процесс занимает от 7 до 20 дней в зависимости от погодных условий. Нередко посевы оказываются загущенными и требуют прореживания. Проводить его следует в фазе двух настоящих листочков. Между сеянцами оставляют расстояние 5 см.
Выращивание свеклы рассадой в домашних условиях также встречается на практике. В этом случае растения нуждаются в пересадке.
После того, как посеянные всходы взойдут в ящиках и у них появится 2-3 листика, почву увлажняют и в пересаживают в заранее подготовленные лунки молодые сеянцы вместе с комом земли.
Кроме того, некоторые огородники намеренно увеличивают объем посадок с помощью вырванных с целью прореживания всходов культуры.
Полученная таким образом рассада свеклы вновь высаживается в открытый грунт, но с одним условием - у растений необходимо прищипнуть корень. Благодаря этому саженцы хорошо приживутся и вскоре догонят остальные всходы.
Независимо от того, осуществлялся ли посев семян в открытый грунт или была проведена посадка свеклы рассадой, в фазе 5-6 листов рекомендуется провести второе прореживание. Расстояние между будущими корнеплодами оставляют не менее 10 см.
Подкормка и полив
После прореживания необходима первая подкормка свеклы в открытом грунте. Для этой цели рекомендуется использовать азотсодержащие удобрения, например, мочевину или настой из крапивы.
Подкармливать молодые сеянцы важно после предварительного увлажнения почвы, под корень.
В летние месяцы особенно ценятся поливы. Проводить их следует утром или вечером путем дождевания.
Если увлажнять грунт неравномерно и нерегулярно, можно лишиться урожая. Корнеплоды рискуют оказаться уродливыми и недоразвитыми, без характерного сладкого привкуса.
Выращивание и последующий уход за свеклой основаны и на обязательной прополке и рыхлении почвы в междурядьях.
Ценнейшим элементом для него является бор. С его помощью практикуют внекорневые подкормки в июне - 2 г борной кислоты на 10 л воды.
Если в почве будет наблюдаться недостаток данного микроэлемента, возникнет фомоз плодов, что отрицательно скажется на последующем хранении урожая.
Для придания корнеплодам сладости и сахаристой структуры, рекомендуется летний полив свеклы соленой водой. Раствор готовится из расчета 1 ст. поваренной соли на 10 л воды. Практиковать этот метод следует не более 3 раз за сезон. Узнать, что растение нуждается в соленой подкормке несложно - нужно лишь обратить внимание на его листья: если они краснее, чем обычно, подошло время для таких поливов.
Как только корнеплоды достигнут размера грецкого ореха, то есть станут заметными на поверхности почвы, следует провести подкормку фосфорно-калийными компонентами, например, двойным суперфосфатом или азофоской. Данные удобрения для свеклы вносятся летом каждые 14 дней.
Ближе к осени поливы и внесение подкормок сокращают и полностью отказываются от них за 2 недели до предполагаемого сбора урожая.
Организация агротехники по всем правилам сведет к минимуму риск заболеваемости культуры, вызванной проблемами с почвой.
Если посадка свеклы весной была проведена на участки грунта с повышенной кислотностью, можно столкнуться со следующими дефектами урожая:
- парша - трещины и наросты на корнеплодах;
- пустоты и темные пятна на мякоти;
- «черная ножка» молодых сеянцев;
- фомоз - пятнистость на листьях.
Перечисленные болезни могут также стать следствием нарушения подготовки семян свеклы к посадке и несбалансированном внесении удобрений, например, излишках азота.
Также у данной культуры имеется подверженность к следующим грибковым инфекциям:
- церкоспороз;
- пероноспороз.
Основной их внешний признак - увядание и постепенное усыхание свекольной ботвы. Справиться с грибковыми заболеваниями могут препараты Фундазол и ХОМ, а также хлорокись меди.
Можно десятилетиями выращивать и не получать нормального урожая, если рядом со свеклой растет пырей, а грунт остается закисленным.
Эти условия являются отличной средой для проволочника, который способен превратить любой корнеплод в продырявленное решето.
Чтобы справиться с проволочником, нужно воспользоваться следующими рекомендациями:
- во время перекопки вручную уничтожать желтых червей;
- прикапывать на грядки так называемые «ловушки» в виде клубней картофеля;
- выкорчевать весь пырей, внести в грунт известь;
- применять время от времени специальные препараты, например, Провотокс.
Также опасна для свеклы свекловичная тля. Она уничтожает корневую систему и листья растения. Справиться с ней поможет препарат Пиретрум.
Свекловичные блошки нападают на мякоть листвы. Для борьбы с ними применяется табачная пыль и зола, можно воспользоваться препаратом Гексахлоран.
В случае появления на листьях извилистых проходов белого цвета, значит, растение поражено личинками минирующей моли.
Если очаги их жизнедеятельности небольшие, достаточно оборвать и сжечь листья. Массовое инфицирование культуры требует обработки препаратом Фуфафон.
Сбор и хранение урожая
Размер корнеплодов свидетельствует о готовности свеклы к сбору урожая. Самыми удачными из них являются средние по величине - они более сладкие и сочные, к тому же лучше хранятся.
Корнеплоды убирают в сухую погоду, раскладывая для просушивания на свежем воздухе.
Следует обрывать ботву руками, так как срезы после ножа оставляют длительно не заживающие раны, через которое свекла теряет большое количество сока, а, значит, свои вкусовые качества. Хранению подлежат только здоровые корнеплоды без каких-либо повреждений. Их укладывают в ящики, можно поверх картофеля.
Как правило, выращивание свеклы на приусадебном участке не является хлопотным делом.
При соблюдении грамотного севооборота, то есть учета, что сажать до и после той или иной культуры, подготовки семян и места под грядки, вероятность уничтожения урожая вредителями и болезнями сводится к минимуму.
Большинство огородников предпочитают сажать одновременно ранние и поздние сорта свеклы, обеспечивая себя корнеплодами уже в летние месяцы и на всю зиму.
Свекла хоть и является двухлетним растением, но огородникам привычнее выращивать этот корнеплод, как однолетнее растение. В первый год легко вырастить вкусные корнеплоды, а на следующий год, если потребуется – собрать семена.
Свеклу сажают двумя способами: рассадным и семенами. Второй вариант используется повсеместно. Поэтому рассмотрим подробнее, как посадить семена свеклы.
Как сажать свеклу семенами в открытом грунте
Для того чтобы посеять семена и получить отменный урожай, необходимо задуматься о подготовке в конце весны. Почва должна достаточно прогреться (минимальный порог до +10 градусов). Для того чтобы семена не погибли, а в дальнейшем культура развивалась правильно, минимальная температура воздуха должна составлять +20 градусов.
Перед посадкой семян необходимо заготовить посадочный материал. Купить семена свеклы можно как в специализированных магазинах, так и на рынках. Выглядят они не совсем привычно, они представляют собой небольшую розетку или «клубки» из нескольких элементов. Одна розетка – это семя. Разделять семена нельзя, их и нужно высевать по одному клубочку в землю.
Примечательно, что каждый такой сдвоенный или даже строенный элемент, дает от 3 до 5 растений в будущем. Это нужно учитывать и обязательно прореживать в процессе роста свеклу.
Как правильно посадить семена:
- высевают подготовленные семена (правильно собранные, подсушенные) сразу же в открытый грунт. Некоторые сорта морозоустойчивы, поэтому можно рискнуть и посеять семена, когда грунт прогрелся до температуры +5 градусов. При таком раннем посеве, рассчитывать на первые всходы можно не раньше, чем через 3 недели;
- если же посев будет поздним, когда почва прогреется до +10, а то и +15 градусов, всходы будут ранними и появятся через неделю максимум;
- как правильно подготовить семена: за 2 или 3 дня до посадки, семена нужно замочить в воде или специальном растворе для замачивания (продается в магазинах, но можно обойтись и без него). Воду нужно брать теплую, но не горячую. Ждать 2 или 3 дня, в зависимости от температуры в помещении. Семена должны набухнуть, потом воду нужно слить и подсушить посадочный материал;
- высадка в грунт семян свеклы осуществляется в предварительно подготовленную почву. Этим придется заняться еще осенью, перекопать почву (глубокая перекопка), чтобы получить пахотный слой. Внести сразу же, после перекопки, от 30 до 50 г (на 1 квадратный метр), калийное или фосфорное удобрение + калийсодержащую подкормку (в таком же количестве);
- с наступлением весны, почву снова придется перекопать, но не так глубоко, внести азотсодержащую подкормку (не более 50 г на квадратный метр). Если потребуется, провести известкование:
- как сеять семена свеклы: выдерживается расстояние между рядками не менее 30 см. Высевать семена в открытый грунт с шагом 10 см (по необходимости, 5 см) на глубину минимально 1.5 см, максимальное заглубление – 3 см;
- после посева верхний слой почвы необходимо немного уплотнить.
Особенности выращивания свеклы семенами и уход
Подготавливая грядки к посеву семян, нельзя удобрять почву, потому что свекла, словно губка, будет впитывать в себя все химические вещества. Этот корнеплод неприхотлив в уходе, отлично себя чувствует даже на крайних грядках. А если на вашем участке есть посередине свободное местечко, то это пространство заполните другими овощными культурами. По соседству со свеклой, прекрасно уживаются морковь, огурцы, цветная капуста, сельдерей, а также любые бобовые, томаты и ранние сорта картофеля. Также можно посадить рядом со свеклой и баклажаны.
На следующий год на этом же месте, свеклу сеять нельзя. Даже если урожай был отменным. Следующая посадка на этом месте – не раньше, чем через 4 года.
Уход за растением:
- Поливать почву – только по мере необходимости. Переувлажнения свекла не выносит, излишняя влага отрицательно влияет на вкусовые качества корнеплодов.
- Своевременное прореживание. Делать эту манипуляцию необходимо только после того, как почва будет рыхлой (до 5 см глубина), а все сорняки – удалены.
- Сбор урожая – глубокой осенью, перед первыми заморозками. Головки нужно выкапывать (или выдергивать) очень осторожно, чтобы не повредить. Свеклу желательно освободить от листьев, счистить землю. Хранить урожай – в прохладном сухом помещении.
