Поскольку виноград - многолетнее растение, а так - же теплолюбивое и светлолюбивое, к выбору места под виноградник нужно отнестись со всей серьезностью. Свет и тепло - альфа и омега выбора. Если место выбрано удачно, кусты винограда будут долговечными, урожайными, с вкусными ягодами. От этого, в итоге, будет зависеть культура вашего виноградника.
Что нужно делать при закладывании маленького виноградника?
Осенью либо весной нужно разровнять поверхность участка и разрыхлить землю граблями, чтобы влаги испарялось меньше.
Чаще всего виноград сажают на вертикальной шпалере. Поэтому нужно постараться обеспечить прямые ряды винограда и правильно наметить места будущих кустов.
Для закладки виноградника лучше выбирать южные, юго-западные или западные склоны - они получают больше солнца, а оно благотворно влияет на весь куст. От количества солнца зависит накопление сахара в ягодах, а также вызревание лозы. Если солнца мало, если освещения не хватает, в почках будет плохо формироваться урожай будущего года, а листья могут преждевременно пожелтеть и опасть.
Неблагоприятны для закладки виноградника пониженные места равнин, подножия склонов гор, холмов или оврагов, так как в них может скапливаться холодный воздух во время заморозков.
На равнинах и небольших склонах желательно направлять ряды с севера на юг, а на склонах более 5 0 С - поперек склона. Между рядами расстояние должно быть примерно 2 м.
Чтобы кусты винограда полноценно использовали солнечный свет, рекомендуется равномерно располагать побеги на шпалере, удалять лишние побеги и прищипывать
пасынки.
На юго-восточной стороне виноград может пострадать от заморозков (при быстром оттаивании ледяной корки на кусте во время восхода солнца), от сухих восточных ветров. Северные, северо-восточные и северо-западные склоны непригодны для виноградника.
Если рядом с виноградными кустами с северной стороны расположены каменная стена или деревянный забор, то кусты винограда могут получить больше солнечного тепла, так как стена или забор, нагреваясь от солнца, отдают тепло воздуху. Кроме этого, эти кусты будут защищены таким образом от северных ветров.
Если для местности, в которой расположен наш виноградник, часто дуют северные и северо-восточные ветра, нужно защитить виноградник стенами построек, заборами, зелеными насаждениями: например, кустами смородины или фруктовыми деревьями. Деревья нужно подрезать на высоте 2 - 3 м.
Саженцы винограда не должны быть посажены очень близко к деревьям и кустарникам, иначе почва для корневой системы кустов будет обедненная и
иссушенная. Рекомендуется сажать виноград на расстоянии примерно 3 м от деревьев и 2 м от кустарников.
Не следует сажать виноград совсем близко к стене дома. Расстояние должно составлять примерно полтора метра. Потом отводком - кустом к дому можно будет подвести виноградные лозы. Отводок - это побег, часть куста или куст винограда, отведенные от материнского растения, прикопанные в почве для развития нового куста.
На виноградные кусты не должна падать продолжительная тень.
Между кустами в ряду для среднерослых сортов винограда оставляют не меньше 1,25 м, для сильнорослых кустов - до 2м.
Корни винограда проникают на несколько метров вглубь, поэтому желательно располагать виноградник так, чтобы подпочвенные воды были на расстоянии не больше двух метров от поверхности земли (низкий уровень грунтовых вод).
Есть несколько способов разметки участка для посадки виноградных кустов. Я
обычно делаю так: намечаю места крайних кустов, потом отступаю примерно по 70 см в каждую сторону от этих кустов по направлению ряда и вбиваю колышки для будущих столбов опоры. Дальше нужно натянуть шнур от одного колышка к другому - так получаю линию ряда. Рулеткой отмеряю расстояние между кустами винограда, ставлю в этих местах колышки. Для следующих рядов отмеряю от крайних колышков первого ряда в одну из сторон примерно 2 м, а разметку для кустов делаю так же, как в первом ряду.
Вопрос - ответ
Как сделать так, чтобы на винограднике было как можно больше тепла?
На моем винограднике лет десять назад были посажены несколько кустов сорта винограда «Мадлен Анжевин», причем посажены к юго-западу от яблони, на расстоянии чуть больше двух метров. Когда сорт винограда дал отличный урожай через четыре года после посадки (до 11 - 12 кг с куста), яблоня основательно разрослась и стала затенять мой «Мадлен». На пятый год урожай был меньше, а на шестой кусты были почти пустыми. Пришлось пожертвовать яблоней - основательно ее обрезать с юго-западной стороны. На седьмой год я снова был с урожаем винограда «Мадлен Анжевин». Этот случай очень наглядно демонстрирует, как существенно влияют на виноград близость деревьев, а стало быть, нехватка солнца.
Наибольший уют виноград чувствует на небольших склонах, которые спускаются под углом 20 - 30 0 к югу, юго-западу или юго-востоку. Здесь виноград получает солнца по максимуму.
Выращивание винограда на своём приусадебном участке - любимое занятие многих дачников и садоводов. Такая неприхотливая культура отлично приживается во многих климатических условиях, а также не требует какого-то особого ухода и чрезмерной заботы. Чтобы лоза радовала вас щедрым урожаем, необходимо правильно отнестись к выбору места, где будет размещено растение.
Следует определить подходящее расстояние между виноградом при посадке, ведь по мере разрастания он начнёт завоевывать обширные территории, ущемляя сам себя. Если обеспечить винограднику комфортные условия роста, это позволит виноградарю каждый год собирать большое количество громадных гроздей с вкуснейшими плодами.
Точные сроки посадки винограда определяются географическими особенностями местности, но к высаживанию принято приступать осенью или весной.
Выращивание осуществляется двумя путями: с помощью саженцев; с помощью зеленых вегетирующих побегов.
Эта особенность тоже влияет на сроки высадки культуры, ведь если вы выбираете первый способ, то нужно успеть высадить саженцы с конца апреля до середины мая. Вегетационные побеги помещают в грунт с конца мая и по июнь . Подходящие погодные условия благотворно влияют на укоренение и приживаемость лозы.
Осенью виноград сажают в начале октября и вплоть до первых заморозков. Культура не боится холодов, так как к зиме её бурный рост замедляется. В осенний период лоза легче переносит перемены условий, которые связаны с составом грунта и новой местностью.
При несоблюдении определенных правил посадки виноград может замерзнуть, поэтому ему нужно обеспечить дополнительный уход . Сразу после высадки утеплите куст, присыпав его соломой или опилками. В ход идут любые теплоизоляторы, например, полиэтиленовая пленка и слой земли, которые присыпаются сверху.
Урожайность будущей культуры напрямую связана с посадочным материалом. Качество саженцев также влияет на приживаемость и активный рост растения. Если вы выбрали слабые и больные экземпляры, то они, скорее всего, перестанут быстро расти, или вовсе погибнут.
Выбор виноградных саженцев
Когда вопрос заходит о выборе посадочного материала, отнеситесь к нему со всей ответственностью. Чем качественнее будут саженцы, тем быстрее и успешнее они смогут прижиться на новом месте.
Больные и слабые особи не смогут подарить вам хороший урожай, а вместо этого доставят массу проблем. Через небольшой промежуток времени они погибнут или заболеют .
Чтобы избежать неправильного выбора, следует учесть несколько важных рекомендаций:
- Однолетние саженцы должны обладать белым корнем. Если он желтый или коричневый, показатели приживаемости будут низкими, а риск усыхания после высадки - максимально большим.
- Глазки саженца должны быть свежими и здоровыми. Если после прикосновения они отпадают, растение, скорее всего, нездорово.
- Древесина посадочного материала должна выделять сок и оставаться влажной. Эти показатели указывают на хорошую приживаемость и естественную силу культуры. В основе среза должны присутствовать ярко-зеленые цвета.
Непосредственно перед посадкой саженцы обрабатываются водным раствором на протяжении 12−24 часов. Перед этим их укорачивают на несколько глазиков, чтобы осталось по 3−4 глазка. Затем остаётся срезать край корешков, что позволит освежить корневую систему. Существенный толчок к росту возможен при дополнительной обработке водой, разбавленной: цветочным медом или стимуляторами роста.
Очень часто виноградари используют посадочный материал с зелеными побегами. Его необходимо предварительно закопать в почву , чтобы подготовить к предстоящему пребыванию под воздействием солнца. С первых дней жизни черенки должны приучаться к солнечным лучам. Затем вазоны с саженцами перемещают на свежий воздух в тень деревьев. А также их располагают под затененным навесом, а после 6-дневного пребывания в таких условиях, их переносят на открытое пространство примерно на 7 дней.
Нельзя игнорировать такую необходимость, в противном случае зеленые побеги попросту обожгутся. При таком отношении их развитие существенно замедлится, и ожидаемый урожай через 3−4 года останется лишь в мечтах.
Если переместить лозу с комфортных условий с нормальным температурным режимом на холод, то это приведет к быстрому созреванию кустов, но нежелательному одеревенению побегов. В таких условиях урожайность существенно упадёт.
Подготовительный этап
Непосредственно перед высадкой виноградной лозы нужно провести комплексную подготовку грунта. Для этого необходимо выкопать лунки, которые по размеру больше корневища и составляют 80×80×80 см. Если лунка недостаточно просторная, куст не сможет нормально развиваться на протяжении нескольких будущих лет.
Если посадка осуществляется в чернозем, тогда дно ямы высыпают питательной смесью высотой в 25 сантиметров . Для этого землю смешивают с перегноем в равных пропорциях, укладывая слой на дно и уплотняя его. Сверху фиксируется подкормка на основе следующих минералов:
- 300 гр калийных удобрений;
- 300 гр суперфосфата;
- 1/3 ведра древесного пепла.
Подкормку смешивают с землей до тех пор, пока высота слоя не составит 10 сантиметров. Полученную питательную смесь отгораживают 5-сантиметровым слоем чернозема , а затем тщательно утрамбовывают. После этого ямку высыпают небольшим земляным холмиком, размещая на нём саженец и хорошо расправляя корни. Только после этого можно начинать засыпать лунку.
Глубина ямы превышает высоту куста , поэтому от уровня прироста получается несколько сантиметров свободного пространства. Его предназначение заключается в защите саженца от воздействий солнечных лучей и ветра. И также в подобную ямку проще наливать воду для полива.
Непосредственно после высадки кусты тщательно поливают с расчётом 20−30 литров воды на один куст. Опытные садоводы рекомендуют повторять процедуру через каждые 14 дней. Как только земля впитает влагу, её нужно тщательно разрыхлить, иначе она покроется коркой, и растение не будет получать нормального воздухообмена. Как только появятся первые признаки успешного приживления, почву вокруг куста следует обработать слоем мульчи.
Песчаный грунт немного отличается от чернозема своими свойствами, поэтому его нужно дополнительно обрабатывать и подготавливать . Оптимальный размер ямы составляет 1 метр, а на самом её дне укладывают прослойку из глины, что обеспечит более успешное сдерживание влаги. Вполне хватит 15-сантиметрового слоя глины, который фиксируется с помощью глиняных бортиков, предотвращающих быстрый уход влаги из шара.
Подходящее место для посадки
Расстояние между кустами (схемы можно найти на разных форумах дачников и садоводов) определяется различными схемами и ключевыми критериями, включая количество уже имеющихся саженцев. Каждый дачник должен знать, на каком расстоянии сажать виноград, так как, в противном случае культура не сможет развиваться полноценно и быстро.
Оптимальное расстояние между лозой составляет3 метра, а между рядами - 2−3 метра . Если площадь ограничена, то расстояние между кустами и рядами сокращают до двух метров. Однако использование такой дистанции ограничит возможности нормального ухода за кустами.
Выбирая перспективное место для выращивания, учитывайте условия освещенности . Участок не должен подвергаться затенению от других соседних насаждений в саду.
При подборе оптимального расстояния между саженцами винограда при посадке нужно также учитывать сортовые особенности и формовку . Широкая посадка с расстоянием 4−5 метров в междурядьях и 2 метра между кустами практикуется при выращивании сильно растущих разновидностей, особенно если они посажены на плодородную почву и развиваются в комфортных условиях:
- Если речь идёт о высаживании среднерослых культур с помощью простых шпалер, то здесь достаточно расстояния между рядами в 2 метра. При этом между кустами выдерживается интервал в 1,5−2 метра.
- Выращивая средние или слаборослые сорта в неблагоприятных условиях почвы, придерживайтесь расстояния 1−1,5 метра между саженцами и до 1,5 метра в междурядье. Для успешного роста кусты можно посадить на шпалеру или колышки.
- Если у вас есть доступ к хорошей и плодородной почве, а также возможность регулярно удобрять и поливать виноград, выдерживайте расстояние в 1−1,25 метра.
- Применение высоких шпалер на уровне 3 метров позволит осуществить более плотную посадку кустов. В таком случае специалисты советуют осуществлять закладку саженцев на расстоянии до одного метра. При этом высота может быть различной.
При слишком близком высаживании усложняется уход за культурой, при этом многие кусты будут плохо приносить урожай.
В настоящее время виноградари практикуют множество способов разбивки саженцев на приусадебном участке. Одним из самых популярных является способ посадки на глубину до 30 см, или «на штык лопаты».
В этом случае пятка подземного штамба располагается на глубине 25−30 см , а значительная часть корней остаётся в верхнем слое. Из преимуществ подобного способа выделяют:
- Отсутствие больших затрат и усилий на посадку кустов. При такой посадке вы даже избавите себя от необходимости вносить удобрения в посадочную яму, ведь их можно будет подсыпать в любое другое время.
- Подобная глубина посадки позволяет корням впитывать все самые полезные элементы с самого плодородного слоя почвы. Вносимые подкормки моментально достигают корневой системы.
- Для орошения культуры можно использовать высокоэффективную капельную систему, так как она позволит обработать почву на больших глубинах.
- На такой глубине почва прогревается гораздо быстрее, а особенно весной.
- Способ позволяет высаживать культуру на любых склонах и в любом направлении, вплоть до направления вдоль склона.
Из недостатков лишь быстрое промерзание почвы в холодную пору, что может привести к полной гибели корневища и куста, риск попасть под весенние заморозки из-за стремительного развития культуры, а также чрезмерный прогрев в летний период.
Все эти минусы можно перекрыть правильным уходом и заботой за кустом.
Посадка на глубину полметра
Такой способ позволяет пяткам саженца размещаться на оптимальной глубине - до 50 сантиметров. Кусты спокойно приживаются на участке без использования траншей и коробов, хотя верхнюю их часть приходится защищать от соприкосновения с грунтом.
При использовании такого способа посадки необходимо обустроить воздушную оболочку вокруг верхней части подземного слоя, что предотвратит вероятность развития корней в верхнем слое почвы.
Из преимуществ методики:
- минимальные риски промерзания корней из-за внушительной глубины посадки;
- отсутствие интенсивного воздействия сильной засухи, ведь вода на глубине задерживается гораздо дольше;
- возможность выращивания кустов на склонах при использовании любых направлений роста;
- полное отсутствие необходимости орошения, которого можно добиться путём правильного мульчирования почвы.
Недостаток способа в том, что для полива кустов приходится использовать исключительно капельные системы или дождевание , особенно если культура растёт на склоне.
При выращивании на ровных поверхностях и с хорошим мульчированием грунта, проблемы с поливом отсутствуют. Под таким слоем почва сохраняет свою рыхлость даже при обильном контакте с водой.
Кроме вышеперечисленных методов, садоводы также практикуют посадку кустов винограда в коробах . Способ считается самым надёжным и удобным в обслуживании, но подразумевает некоторые затраты труда и финансов.
Если у вас есть время и вы желаете обеспечить выращиваемой виноградной лозе самые лучшие условия роста, то использовать последний метод вполне целесообразно. В остальных случаях можно обойтись двумя предыдущими.
Внимание, только СЕГОДНЯ!
Размышления по поводу планировки густоты посадки
Выбор густоты посадки, то есть определение ширины междурядий и расстояния между кустами в ряду, является одним из важнейших решений, которое необходимо принять перед посадкой растений. Данное решение оказывает виноградарское, технологическое и хозяйственное воздействие при разведении винограда в течение всего срока службы виноградника и уже не поддается исправлению. Неправильно принятые решения могут надолго осложнить процесс возделывания или нанести существенный ущерб качеству винограда. На этом фоне не подвергается сомнению необходимость тщательного планирования густоты посадки, при котором должны учитываться разнообразные аспекты.
Вначале цель - затем пути решения
Управление урожаем и качеством виноградника в большей степени зависит от неизменных условий (например, факторы, влияющие на выбор местоположения, свойства отдельных сортов), а также от капризов погоды в течение года. Однако это не означает, что объем урожайности винограда нужно воспринимать как не поддающееся воздействию, неизменное явление. В последние годы все больше признаются и используются возможности целенаправленного воздействия на урожайность и качество винограда с помощью определенных мер в области виноградарства. Однако на многих виноградарских предприятиях данный потенциал остается пока невостребованным.
Тот, кто признает и использует возможности планирования расположения
виноградных насаждений в качестве инструмента для управления вегетативной
и генеративной продуктивностью винограда
(урожай, компоненты, определяющие качество урожая), должен вначале сформулировать цель соответствующего планирования. Ответ на вопрос «Чего я намерен достигнуть на новом винограднике?
» является обязательной предпосылкой для рационального планирования.
Несомненно, ответ на этот вопрос может быть очень разным. Одни будут стараться минимизировать себестоимость литра вина. В этом случае целями, которые необходимо учесть при планировании, становятся создание наилучших предпосылок механизации и достижение относительно высокой урожайности. Виноградарское предприятие, способное реализовывать вина в престижном премиум-сегменте, нуждается в винах, качество которых соответствует уровню цен. Различные исходные ситуации подобного рода ведут, например, с учетом урожайности к совершенно различным целям, а следовательно и планированию.
Значение степени обрезки и расположения для силы роста
Среди прочих факторов урожайности, находящихся в сфере влияния виноградаря,
такой фактор, как количество глазков на кв.м (степень обрезки) оказывает в долгосрочном плане и в среднем по годам наибольшее воздействие на величину урожая, а значит и влияет на качество урожая.
В связи с выбором расположения виноградника предполагаемая степень обрезки (кол-во глазков на м 2) играет решающую роль при определении нагрузки куста (кол-во глазков на куст), а следовательно и для ожидаемой силы роста виноградных кустов.
При этом образуется следующая взаимосвязь:
Количество глазков /
м 2 (= степень обрезки) × расположение [м 2 ] / куст - количество глазков / куст
(= нагрузка куста глазками)
Сила роста винограда оказывает различное воздействие на количество и качество урожая. Следует избегать как слишком большой, так и слишком слабой силы роста. Таблица 1 демонстрирует наиболее существенные недостатки слишком большой и слишком слабой силы роста при разведении винограда.
Таблица 1: Недостатки энологического и растениеводческого характера при слишком большой или слишком слабой силе роста.
| Слишком большая сила роста | Слишком слабая сила роста |
| Воздействие Жирующая древесина | Воздействие Пониженная продуктивность ассимиляции в результате незначительной листовой поверхности |
| Последствия Повышенная подверженность морозам | Последствия Низкие показатели плотности сусла |
Если исходить из того, что степень обрезки (количество глазков на м 2) является заданной виноградарем величиной в целях достижения желаемого результата, то расположение каждого куста представляет собой фактор, наиболее сильно влияющий на вегетативную
(число и длина побегов) и генеративную
(урожай винограда) нагрузку куста
.
Чем больше вегетативная и генеративная нагрузка куста, тем слабее становится его сила роста. Это имеет место особенно в том случае, когда способность к поглощению воды и питательных веществ не соответствует высокой нагрузке, то есть, преимущественно в мелких почвах, содержащих мелкозем, при высокой доле длительного озеленения, а также при наличии слабого подвоя.
При этом критерием определения силы роста является не
размер или листовая поверхность куста, а скорость роста побегов. Это находит свое отражение в средней длине междоузлий и толщине побегов. Двухлетний виноградный куст, обрезанный слишком сильно, способен несмотря на это разрастись сильнее, чем большой и широкий куст винограда.
Учитывая оптимальные результаты возделывания винограда, в любом случае необходимо стремиться к достижению средней силы роста. Этой цели можно добиться только в том случае, когда известны факторы, влияющие на силу роста винограда. На рисунке 1 показаны важнейшие факторы, оказывающие влияние на силу роста винограда. Наряду с такими факторами, как свойства грунта, система обработки почвы, удобрение и выбор подвоя решающую роль играет также нагрузка куста.
Рисунок 1: Факторы, влияющие на силу роста
Задачей виноградаря является оценка воздействия заданных факторов (почва, иногда также система обработки почвы) на ожидаемую силу роста еще до посадки растений. Должно быть известно, как будут распределяться запасы воды и питательных веществ, и какая система обработки почвы предусмотрена в данном случае. Вследствие этого необходимо таким образом согласовать друг с другом все остальные факторы, в особенности нагрузку куста и подвой, чтобы обеспечить среднюю силу роста будущего виноградника. Планировка виноградника оказывает, таким образом, большое воздействие на будущую силу роста благодаря такому фактору как нагрузка куста.
Следует так спланировать степень обрезки, чтобы, опираясь на опыт в работе с выбранным сортом винограда в сопоставимом местоположении, по возможности достичь в среднем по годам желаемого уровня урожайности. Необходимо расположить кусты винограда таким образом, чтобы достичь желаемой умеренной (способствующей росту) или высокой (сокращающей рост) нагрузки куста.
Определение ширины междурядий
После того как принято решение о типе расположения: умеренное (< 2 м 2 /куст), среднее (от 2 до 3 м 2 /куста) или высокое (> 3 м 2 /куст), встает вопрос реализации данного решения. Планировка расположения включается в себя как выбор нужной ширины междурядий, так и расстояние между кустами в ряду. При этом нужно также решить вопрос, определить ли сначала ширину междурядий и затем рассчитать расстояние между кустами, необходимое для достижения желаемого расположения, или же более рациональным будет обратный процесс.
Ширина междурядий более важна в плане использования средств механизации, чем расстояние между кустами в ряду. С хозяйственной и технологической точки зрения имеет смысл на всех площадях, на которых с учетом их топографии применяется одинаковая система механизации, использовать по возможности единообразную ширину междурядий. Применяемые системы механизации рассчитаны на ширину примерно 1,8 до 2,3 м, у тракторов с объемными шинами нижняя граница составляет 2 м.
Выбор ширины междурядий не должен, однако, зависеть исключительно от аспектов механизации и хозяйственных аспектов. Напротив, появляется вопрос, насколько достаточная в рамках данных аспектов ширина междурядий приемлема также в растениеводческом и энологическом плане. Стремление минимизировать издержки хозяйственной деятельности или оптимально адаптироваться к применяемой системе механизации не должно приводить к недопустимой потере качества.
Исследования последних лет убедительно доказали значение хорошей освещенности и проветривания виноградника для достижения его аналитического и сенсорного качества, а также уровня его здоровья. Требуемая высокая продуктивность ассимиляции существующей листовой массы также может быть достигнута только в случае хорошего прямого освещения наибольшего количества листьев. В целях затемнения гроздей винограда и листьев принимаются в расчет следующие две причины:
1. Защита от солнечного освещения благодаря листве соседних кустов винограда (рисунок 2)
2. Затемнение внутри листвы в результате ее уплотнения
Рисунок 2: Взаимное затемнение листвы соседних кустов винограда
Размер затемненной площади листовой поверхности благодаря взаимному затемнению соседних кустов зависит от угла падения солнечного света, а также от соотношения между высотой листвы (ВЛ) и расстояния между соседними растениями (РР). Увеличение ширины междурядий (= ВЛ + РР) ведет к уменьшению взаимного затемнения.
Но при этом не следует стремиться к установлению чрезвычайно большой ширины междурядий. С увеличением ширины междурядий при заданной степени обрезки растет число обрезаемых глазков на погонный метр ряда:
Пример:
Степень обрезки 6 глазков/м 2 , ширина междурядий 2 м, необходимо 12 глазков на погонный метр
Степень обрезки 6 глазков/м 2 , ширина междурядий 3 м, необходимо 18 глазков на погонный метр
С увеличением числа глазков на погонный метр ряда увеличивается и число побегов на погонный метр, а вследствие этого и уплотнение внутри ряда. Увеличение ширины междурядий ведет при условии сохранения урожайности и степени обрезки к тому, что в результате первой причины затемнение уменьшается, в то время как в результате второй причины затемнение кустов винограда усиливается. Сравнительно узкие междурядья способствуют согласно рисунку 3 образованию разреженной листовой поверхности, в то время как выбор очень большой ширины междурядий ведет к образованию плотной листвы согласно рисунку 4.
Рисунок 3: Разреженная листва с незначительным уплотнением и затемнением
Рисунок 4: Слишком густая листва со значительным уплотнением и затемнением
Выбор оптимальной ширины междурядий с учетом аспектов освещенности и проветривания требует компромисса. Вследствие этого у белых сортов винограда расстояние между соседними рядами (РР ) должно по меньшей мере совпадать с высотой листвы (ВЛ ). Для красных сортов винограда особенно важна по возможности интенсивная и длительная освещенность винограда, так как в результате этого повышается содержание пигментов и сокращаются показатели кислотности (в особенности яблочной кислоты). По этой причине ВЛ подобных сортов должна составлять минимум 1,2 от РР . Степень интенсивной освещенности белых сортов винограда зависит от сорта и требуемого типа вина. В зависимости от целей интенсивная освещенность белых сортов винограда может сыграть негативную роль (снижение показателей кислотности, повышенное содержание фенола, измененная структура аромата, сравнительно высокая предрасположенность к UTA).
Описанное соотношение между ВЛ и РР актуально для определения необходимой ширины междурядий только при условии сохранения постоянной высоты листовой поверхности. Желательная высота листвы рассчитывается из соотношения между листвой и плодами (СЛП) 18-22 см 2 листовой поверхности на грамм урожая винограда. У сортов с мелкими плодами это соотношение в целом достигается при высоте листвы от 1,2 до 1,4 м (расстояние от нижнего до верхнего края куста). С учетом высокой урожайности на побег у таких сортов, как Дорнфельдер желательно, чтобы высота листвы составляла более 2 метров, что является абсолютно невыполнимым требованием. В данном случае, сокращая урожайность винограда с одного побега путем прореживания или короткой обрезки, можно достичь оптимального соотношения между листвой и плодами (СЛП) Также высоту листвы ограничивает максимальная рабочая высота уборочных комбайнов и машин для обрезки листьев.
Основываясь на данных рассуждениях, можно привести пример расчета ширины междурядий, приемлемой с точки зрения растениеводства:
Исходные данные:
Нижний край листвы = 0,7 м, высота верхушки (верхний край листвы) = 2,1 м, ВЛ = 1,4 м
Средняя плотность полностью развитой листвы (ПЛ) = 0,4 м
Расчет:
Белые сорта: 1,4 м РР (= ВЛ) + 0,4 м ПЛ= 1,8 м минимальная ширина междурядий
Красные сорта: 1,68 м РР (= 1,2 × ВЛ) + 0,4 м ПЛ = 1,98 м минимальная ширина междурядий
Можно убедиться, что желательная минимальная ширина междурядий
зачастую находится в тех же пределах ширины междурядий, которые являются приемлемыми в технологической плане.
Приемлемая максимальная ширина междурядий
зависит от запланированной степени обрезки. Чем шире междурядье и выше степень обрезки, тем больше число обрезаемых глазков на погонный метр. Если необходимо произвести надлежащее прореживание двойных побегов и не нужных для сохранения формы куста водных побегов, можно обрезать до 15 глазков на погонный метр, что не приведет к недопустимому уплотнению ряда. Таблица 2 показывает количество глазков на погонный метр в зависимости от степени обрезки при различной ширине междурядий. В случае превышения предельного значения 15, необходимо либо сократить ширину междурядий, либо степень обрезки. С учетом ожидаемого эффекта уплотнения кустов приемлемым было бы, например, сохранение 6 глазков на м 2 при ширине междурядья 2,4 м, в то время как при обрезке 8 глазков на м 2 ширина не должна превышать 1,9 м.
Таблица 2: Необходимое количество глазков на погонный метр ряда в зависимости от ширины междурядий и степени обрезки
Определение расстояния между кустами в ряду
Если с учетом представленных рассуждений была определена ширина междурядий, встает вопрос об определении расстояния между кустами в ряду. На практике часто необходимо сначала решить вопрос «один или два рукава на куст?», и в зависимости от ответа определить расстояние между кустами. Данное рассуждение, конечно, объяснимо, но мало согласуется с растениеводческими и энологическими требованиями. Более важным является вопрос, следует ли сократить нагрузку куста благодаря небольшому расстоянию между кустами и увеличить тем самым силу роста, или же необходимо усилить нагрузку куста путем увеличения расстояния между кустами в ряду и понизить тем самым силу роста. Необходимые в этой связи рассуждения уже были представлены выше. А теперь два примера:
Пример 1:
Ширина междурядий 2 м, рамочная шпалера, местоположение, способствующее быстрому росту и хорошей урожайности растений, сорт Рислинг, планируемая степень обрезки 6 глазков на
м 2
На погонный метр длины ряда было обрезано 12 глазков
С учетом данных обстоятельств было выбрано большое расстояние между кустами в ряду, так как для предотвращения слишком большой силы роста с учетом почвенных условий, способствующих росту, и незначительной степени обрезки необходима была высокая нагрузка куста.
Возможное решение: 1,5 м расстояние между кустами в ряду
× 12 глазков на погонный метр = 18 глазков на куст
2 рукава с 8 глазками каждый плюс 2 дополнительных сучка замещения с одним глазком
В этом случае имеет смысл разместить на расстоянии 1,5 м два рукава с 8 глазками. При средней длине междоузлий 9 см их длина составит 2
× 72 см. Чтобы избежать наложения рукавов, необходимо сформировать два укороченных рукава (рожки) с небольшой верхушкой (рисунок 3 справа)
Пример 2:
Ширина междурядья 1,8 м, рамочная шпалера, местоположение с умеренным ростом и урожайностью растений, сорт Вайсер Бургундер, степень обрезки 7 глазков на
м 2
На погонный метр длины ряда было обрезано 1,8
× 7 = 12,6 глазков
С учетом данных обстоятельств было выбрано небольшое расстояние между кустами в ряду, так как для предотвращения слишком слабой силы роста с учетом почвенных условий, способствующих слабому росту, и относительно высокой степени обрезки необходима была умеренная нагрузка куста.
Возможное решение: 0,9 м расстояние между кустами в ряду
× 12,6 глазков на погонный метр = 11 глазков на куст
1 рукав с 10 глазками плюс 1 побег с одним глазком
В этом случае имеет смысл разместить на расстоянии 0,9 м один рукав с 10 глазками. При средней длине междоузлий 8 см длина составит 80 см. В случае использования пониженной арки размещение такого количества глазков не представляет проблемы (рисунок 3 слева).
Увеличение расстояния между кустами в ряду ведет к повышению нагрузки куста. Она не способна понизить плотность листвы или способствовать разряжению зоны гроздей. Решающим фактором, влияющим на плотность листвы, во многом является количество обрезаемых глазков на погонный метр.
При степени обрезки 8 глазков на м 2 , ширине междурядий 2 м и расстоянии между кустами в ряду 1,3 м получаем 1,3 м × 2 м × 8 глазков на м 2 = 20,8 глазков на куст, и при расстоянии между кустами 0,9 м получаем 0,9 м × 2 м × 8 глазков на м 2 = 14,4 глазков на куст. В обоих случаях получается одинаковое количество глазков 16 на погонный метр. Данный показатель, в конечном счете, является существенным для плотности побегов. Если имеется опасение, что листва слишком густая, необходимо сократить ширину междурядий, сохраняя при этом показатели урожайности и степень обрезки, или же сократить степень обрезки и показатели урожайности, сохранив при этом ширину междурядий.
Выгодна ли густая посадка винограда?
В дополнение к вышеописанным рассуждениям в последние годы появились и другие исследования, которые в этой связи также приобретают большое значение.
Средняя сила роста может быть достигнута как в случае применения слабого подвоя и незначительной нагрузки куста (короткое расстояние между кустами в ряду, 1 рукав), так и при высокой нагрузке куста (большое расстояние между кустами, 2 рукава) с использованием сильного растущего подвоя. Однако виноград с незначительной нагрузкой куста менее подвержен стрессовым ситуациям (в особенности засухе). В остальном же было доказано, что «конкуренция между корнями» соседних виноградных кустов ведет к тому, что в случае густой посадки уменьшается горизонтальное распространение корневой системы, что благоприятно сказывается на вертикальном распространении корней. С учетом достаточного обеспечения растения водой и питательными веществами данный эффект можно оценивать как позитивный. В связи с этим снижается также риск нарушения процесса брожения и предрасположенность к UTA. Также более плотная посадка растений способствует образованию большего количества активных кончиков корней на м 3 площади земли, способных поглощать питательные вещества, что также благотворно сказывается на процессе усваивания питательных веществ и способности использования этих питательных веществ.
Эти эффекты приобретают смысл при сокращении нагрузки куста путем повышения плотности посадки с учетом качественных аспектов. Но при этом следует еще раз подчеркнуть, что данная цель должна достигаться путем уменьшения расстояния между кустами в ряду, а не в результате сокращения ширины междурядий. Необходимая с учетом СЛП высота листвы и связанная с ней минимальная ширина междурядий не допускают этого. Небольшая высота листвы и соответствующая ей незначительная минимальная ширина междурядий были бы приемлемы лишь в случае значительного сокращения урожайности винограда с куста.
Перевод с немецкого Андрей Куличков.
Оригинальная статья находится .
Посадка винограда – это мероприятие, требующее тщательной подготовки. В соответствии с особенностями зоны виноградарства нужно выбрать сроки посадки, место и обеспечить будущий урожай выбором районированного сорта. Выполнив посадку правильно, через два года можно будет получить первую кисть винограда с нового куста.
Как правильно посадить виноград?
Куст винограда занимает большую площадь, и нужно выделить достаточно плодородной почвы для питания растения. Кроме того, необходимо поместить растение в лучшие условия на долгие годы. Продуманность планировки поможет определиться с количеством нужного посадочного материала. Следует учесть способность к опылению и преобладание женских цветков на одной группе сортов и смешанному цветению других.
Закладка новой плантации или посадка одного куста подчиняются законам создания благоприятных условий для развития растения и включают:
- выбор места посадки растения;
- подготовка посадочного места;
- выбор срока посадки;
- подготовка саженца;
- посадка растения;
- уход за саженцем в первый год вегетации.
Если эти мероприятия выполнены с учётом климатических условий и, руководствуясь уроками посадки винограда в видео, которые размещены на ресурсах, виноградная лоза отблагодарит урожаем.
Выбор места посадки
Будущая плантация должно располагаться на открытом для солнечных лучей месте без затенения соседними посадками. Если предполагается поместить куст у стены здания, то он должен быть расположен с юга и на расстоянии от фасада не меньше 70 см. Освещённость каждого виноградного листочка непременное условие ведения культуры.
Посадочный материал
Посадочный материал можно заготовить самостоятельно из хорошо вызревшей здоровой лозы осенью. Это ответственное мероприятие для опытных виноградарей. Заготовленный материал они хранят в специальных условиях, чтобы в момент посадки подготовленные чубуки были живыми.
Посадку можно выполнить и кустиком, который уже прижился, но ещё молодой. Так лучше всего делать посадку виноградника летом, которую желательно закончить в июне.
Саженцем может служить прикопанный отводок от лозы, который к августу даст корневую систему и будет готов к посадке. Материалом для разведения служит лоза с частью рукава. Размножение может идти семенами, так выводят новые сорта культуры.
Сроки посадки винограда
Когда можно пересаживать виноград на постоянное место зависит от климатической зоны и опыта садовода. Осенние посадки опасны зимним вымерзанием или подопреванием нового неокрепшего растения. Но весной выживший кустик развивается быстрее, так как пока земля промерзала, он успел хорошо укорениться. На зиму новосадку утепляют и создают защиту от мышей. Осенью можно купить здоровые саженцы нужного сорта.
Весной труднее добыть качественный посадочный материал. Весенняя посадка должна быть проведена только в тёплую землю. Если саженцы имеют листики, то перед посадкой обязательна закалка молодых растений. Весенняя посадка требует более тщательного соблюдения полива, так как слабый корень ещё не может обеспечить питание, и влага сохраняет чубук от высыхания. Посаженный летом виноград требуют притенения и постоянного иначе растение погибнет, не приживётся.
Подготовка посадочного места под виноград
Выполняется посадка винограда с расстоянием между кустами в 2, а между рядами в 2,5 метров. На таком расстоянии готовятся посадочные ямы. Чем менее плодороден слой почвы и твёрже подслой грунта, тем глубже готовится яма. Глубина и ширина колеблется от метра до 60 см. При этом для полива глубокого слоя и питания растений в последующем в яме создаётся дренажный слой и в него вводится трубка, конец которой будет над поверхностью всегда.
Глубокий полив через трубку позволит доставить питательные вещества к корневой системе.
После этого формируется слой плодородного грунта. Посадочный состав смеси при плодородной земле включает 2 ведра перегноя, 0,5 кг , 2 литра древесной или растительной золы. Хорошо перемешанной питательной смесью заполняется две трети ямы, там, где столетие будет развиваться корневая система виноградного куста. Засыпаться сверху будет земля без удобрений.
Подготовка саженца и посадка винограда
Выбираются наиболее сильные саженцы, и у них производится формирование корневой системы. Оставляются только корни на пятке, которые и должны развиваться. Остальные корни из верхних по стволу почек удаляются. Растение выдерживается в воде несколько дней, в ней содержится мёд или другой стимулятор. Как сажать виноград из зелёных отводков, подготовленных в течение лета, описано подробно на сайте. Но этот способ ничем не отличается от укоренения саженцев, полученных другими методами размножения.
Такой кустик высаживается на подготовленное место с тем, чтобы пяточные корни находились на глубине 45 см, слой наиболее благоприятный для сохранения корневой системы зимой. Саженец устраивают наклонно, чтобы в последующем можно было укладывать лозу для зимнего утепления. При посадке корни расправляются, присыпаются землёй и поливаются для лучшего контакта с почвой.
При установлении саженцы в яму нужно так его выставить, чтобы почки, из которых будет формироваться лоза, были направлены вдоль ряда, для укрепления на опорах. Наклонное положение саженца позволит легко снимать лозу для зимнего укрытия.
Позже яма досыпается до краёв, уплотняется и поливается ещё. При посадке на каждый куст нужно вылить 4 ведра воды, и дополнительно следить, чтобы во время укоренения почва была влажной. Сверху посаженный кустик прикрывается для сохранения влаги и нужного микроклимата. Укрытие снимается через две недели.
Уход за виноградом на первом году жизни заключается в формировании от 2 до 4 побегов в зависимости от силы куста, их прищипывание. В августе проводится чеканка побегов, и катаровка корневой системы, то есть обрезаются корешки, вышедшие над пяточкой. Для этого стволик раскапывается на две почки. Эти корни на поверхности всё равно вымерзнут.
Видео о проверенном и надежном способе посадки винограда
Перед тем как посадить любую садовую культуру, необходимо всесторонне изучить процесс ее посадки и ухода. Поскольку именно эти процессы напрямую влияют на то, какой урожай будет получен в итоге. Конечно, в таком деле немаловажную роль играет опыт других садоводов. Однако практика показывает, что из года в год ими допускаются одни и те же ошибки, устранение которых может в разы увеличить урожайность. Тем более, если речь идет о винограде.
Непосредственно перед процессом посадки, нужно тщательно распланировать все последующие действия с учетом всех нюансов, которые могут повлиять на рост, развитие и плодоношение растения.
Факторы влияния
Чтобы результат труда был приятным, заблаговременно следует выполнить следующие действия:
- подобрать подходящий посадочный материал;
- оценить состояние почвы на всем участке, степень ее плодородности и пригодности для высадки винограда;
- спланировать необходимые мероприятия по уходу за кустами и их приблизительные сроки;
- определить степень увлажненности почвы и способ полива.
Ответы на поставленные выше задачи помогут правильно определить расстояние между будущими кустами. На эту величину влияет множество нюансов, которые нельзя недооценивать. Даже если хочется посадить на даче несколько кустов, на пробу, не стоит сажать их наобум. Да, при удачном стечении обстоятельств, даже случайно посаженные кусты дают плоды. Но при соблюдении всех необходимых условий их количество и качество непременно увеличится. Если полученные результаты окажутся неудовлетворительными, пересаживать растения будет нельзя.
Исправить картину можно только одним способом – удалив кусты через один, тем самым расстояние между соседними кустами может быть увеличено, но участок будет расходоваться нерационально. В противном случае придется выкорчевать посадки и начать все заново, потратив много времени и сил практически впустую.
Сроки
Еще одним фактором, влияющим на расположение виноградных кустов, является время посадки. Как правило, она производится в такие периоды, как:
- весной – обычно это период со второй половины апреля до середины мая;
- осенью – октябрь или начало ноября.
Стоит сказать, что данные временные периоды зависят от климатических условий региона, в котором планируется разбить виноградник, поэтому они могут сдвигаться. Главными критериями являются степень прогретости почвы или, наоборот, наступление ранних заморозков.
Не стоит думать, что виноград можно вырастить только в южных регионах. Специальные адаптированные для средней полосы России сорта дают прекрасный урожай, если не затянуть со сроками посадки и сделать все вовремя.
Весной сажают саженцы с открытой или закрытой корневой системой. Первые – раньше, поскольку для их укоренения требуется больше времени. Посадочный материал, даже закаленный светом и воздухом, в период вегетации требует больше тепла. Все работы следует успеть произвести до начала движения соков и бурного роста. Осенью сажают черенки, поскольку все процессы в растении к тому времени замедляются, адаптация к новым условиям проходит легче. Чтобы избежать вымерзания, посадки должны быть должным образом утеплены. Для этого можно использовать лапник, опилки, солому и даже полиэтилен.
Сорта
При разметке участка под виноград важно учитывать то, какой сорт был выбран, а именно:
- раскидистые, сильнорослые кусты следует располагать на расстоянии от трех до четырех метров друг от друга;
- для среднерослых этот показатель составляет около трех метров;
- для малорослых – от полутора метров.
Если планируется один ряд, то направление посадки может быть произвольным. Если рядов будет несколько, начинать необходимо с севера на юг. Распределяя саженцы, стоит учитывать, что более высокие насаждения должны располагаться с северной стороны. Низкорослые варианты размещаются на южной стороне. Кроме этого, необходимо чередовать черенки сортов опылителей и с однополыми цветками.
Расстояние между кустами винограда
В зависимости от климатических условий можно остановить выбор на ранних, среднеспелых и позднеспелых сортах. Если виноград плодоносит рано, для него большое пространство не нужно.
Поздние, более мощные и устойчивые к холодам сорта, с длинными рукавами, требуют большей вокруг себя площади. Если насаждения будут густыми, лоза будет расти криво и работы, проводимые с ней, затруднятся из-за недостатка места.
Посадка более поздних сортов на расстоянии менее трех метров возможна лишь в случае постоянного контроля и подрезания лишних побегов.
Кроме того, существует большая разница в посадке между общедоступными и селекционными сортами. Вторые используются в больших хозяйствах. Их посадка, полив и обработка выполняется механизированным способом, который стандартизирует расстояние между рядами и отдельно взятыми саженцами в них. В производственных масштабах более частая посадка компенсируется тщательным выведением, а также последующим отбором посадочных материалов, сбалансированными минеральными добавками и грамотной оросительной системой.
На весьма ограниченных территориях можно встретить посадку саженцев на расстоянии до метра между собой. Урожай при таких условиях возможен, пусть и не в полном объеме, а также густые посадки требуют больших усилий. Для новичков лучше выбрать два или три разных по своим характеристикам сорта и попробовать свои силы.
Выбор места
Чтобы в конце сезона получить богатый урожай, при размещении винограда стоит учитывать несколько советов.
- Участок для выращивания винограда следует выбирать особенно тщательно. Он должен иметь хорошее освещение, без высоких плодово-ягодных деревьев. Минимальное расстояние до них должно быть не менее трех с половиной метров, а чем больше – тем лучше. Часто кусты располагают вдоль построек или заборов. В таком случае следует проследить, чтобы это была солнечная, а не теневая сторона.
- Стоит обратить внимание на грунтовые воды. Находясь близко к поверхности земли, они могут привести к гибели саженцев. К тому же такая почва глубоко промерзает, содержит полости, поэтому в этом случае применяют посадку в гребень, которая увеличивает расстояние до залегающей воды. В основании ямки обязательно закладывается песчано-гравийная смесь. А по бокам участка роются дренажные канавки для водоотведения.
- От состава почвы зависит количество вносимых веществ и удобрений, а также схемы рассадки. Торфяная и глинистая почва для винограда не подходит. В идеале необходимо место с песчаной почвой или землей, включающей щебень для хорошего дренажа и плодородным верхним слоем. Кроме этого, почва должна быть слабощелочной, с низкой кислотностью.
- Плодородность почвы напрямую влияет на расстояние между саженцами. Оно должно быть не меньше 2 м на более плодородном участке, который может дать питание довольно раскидистому кусту. И намного меньше, если почва менее пригодная для выращивания данной культуры.
- Очень часто садоводы стремятся заполнить междурядье с пользой. Действительно, когда площадь дачного участка ограничена, а расстояние между рядами в среднем составляет от двух до трех метров, возникает желание засеять его хотя бы разнотравьем, а то и более нужными в хозяйстве овощами. Однако делать это нужно осторожно. Существенно обеднить, а значит – отнять питательные вещества, способны большинство огородных культур. Негативно повлиять на рост винограда могут некоторые дикорастущие растения, например, осот, горчица, горькая полынь, крапива. А также не стоит высаживать вблизи виноградника такие цветы, как колокольчик, гвоздика, календула.
- Хорошее соседство составляют бобовые и бахчевые культуры, а также злаковые. В борьбе с болезнями, которым подвержены виноградные кусты, можно высаживать рядом укроп, щавель, землянику или чистотел. Наибольшую пользу принесут розы. Обычно их размещают в начале ряда, тем более что способы высаживания и ухода у них схожи.
Для поддержания должного уровня влажности выбранное место должно хорошо проветриваться, чтобы не допустить скапливания влаги. По этой же причине, особенно в период активного роста корневой системы, нужно следить за тем, чтобы на поверхности земли не образовывалась корка. Бороться с ней можно с помощью рыхления и своевременного полива.
Схемы
Для наиболее привычного способа посадки, необходимо вырыть яму, шириной около метра. В нее устанавливается трубка для полива. На дно слоем не менее 15 см укладывается дренаж в виде щебня, битого кирпича, мелких камней. Затем засыпается верхний плодородный слой, снятый здесь же, а чуть выше – менее плодородный, из этой же ямы. Сам саженец устанавливается под углом на сформированный в нижнем влажном слое холмик, по которому и расправляются корни. Сверху временно можно одеть пластиковую бутылку или любое другое приспособление для сохранения тепла.
Для придания формы верхней части куста, по обе стороны от саженца вбиваются или вкапываются столбики, высотой около двух метров. Расстояние между ними в среднем должно быть 2–3 м, как и расстояние между саженцами. На расстоянии около полуметра между ними натягивается проволока. В зависимости от варианта формирования куста их может быть несколько. Все работы по подготовке ямы можно производить осенью.
Если планируется засадить саженцами довольно большой участок, стоит заранее разметить его с помощью колышков и веревки. Вместо ям, лучше использовать траншеи, в которые рядами будут посажены саженцы. Расстояние между рядами в среднем не должно быть меньше двух метров. В качестве альтернативы для дачи виноград можно разместить на расстоянии 30 см от забора или 50 см от фундамента строения. Но расстояние между саженцами все равно не должно быть уже 1,5 метра. Даже если хочется сэкономить – не стоит делать этого, поскольку существует риск получить не тот результат, который хотелось бы.
Советы опытных садоводов-любителей помогут правильно рассчитать расстояние для посадки винограда.
